Ladin / Victoria Heydt
- Toplam: 2 saat
- Hazırlık: 90 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 2 pound (12 ila 16 porsiyon)
Sosislere İngiltere, İskoçya ve İrlanda'da sosis denir. Öğütülmüş domuz eti, öğütülmüş dana eti, baharatlar ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi içeren bu tarifle evde kendi palavralarınızı yapın.
malzemeler
- 1/2 kilo yağsız kıyılmış domuz
- 1/2 kilo yağsız öğütülmüş dana eti
- 6 ons domuz yağı (öğütülmüş)
- 3 dilim ekmek (kabuklu beyaz, ufalanmış veya ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 1/8 çay kaşığı küçük hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1/8 çay kaşığı topuz
- 1/4 çay kaşığı taze kekik (kıyılmış veya 1/8 çay kaşığı kuru kekik)
- 1/4 çay kaşığı taze mercanköşk (kıyılmış veya 1/8 çay kaşığı kuru mercanköşk)
- 2 çay kaşığı taze adaçayı (kıyılmış veya 1 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı)
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi *
- 1 büyük yumurta
- 4 ayak hazırlanmış domuz gövdesi
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Victoria Heydt
Öğütülmüş domuz eti, kıyma, domuz yağı ve ekmeği birleştirin.
Ladin / Victoria Heydt
Tuz, karabiber, acı biber, hindistan cevizi, topuz, kekik, mercanköşk, adaçayı, limon kabuğu rendesi ve yumurtayı birlikte çırpın.
Ladin / Victoria Heydt
Domuz eti ve dana karışımını yoğurun.
Ladin / Victoria Heydt
Sosis karışımını sıkıca sıkıştırılarak hazırlanmış muhafazalara doldurun.
Ladin / Victoria Heydt
Hava ceplerini bir pim ile delin. (Çiğ sosisleri 3 güne kadar buzdolabında saklayın. 3 aya kadar dondurun. *)
Ladin / Victoria Heydt
Sosisleri servis etmek, haşlamak, kızartmak veya kızartmak için.
Ladin / Victoria Heydt
Patates püresi ile eşleştirin ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Mükemmel ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi elde etmek için bir sester kullanın. Pişmiş sosisler 1 haftaya kadar buzdolabında veya 3 aya kadar dondurulabilir.
Tarif Etiketleri:
- domuz eti
- antre
- ingiliz
- sonbahar
