Ladin
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 3-4 arası servis yapın
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 119 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 24 gr | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3-4 arası servis yapın | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 119 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 598mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 24g | % 9 |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 83mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Congee (粥 veya 稀飯) klasik bir Çin kahvaltı tabağıdır, ancak aynı zamanda Burma, Endonezya, Japonya ve hatta Avrupa'nın bazı bölgeleri de dahil olmak üzere birçok ülkede bir elyaftır. Congee esas olarak puding benzeri bir kıvama gelene kadar pilavın çok miktarda suda kaynatılmasıyla yapılan bir pirinç lapasıdır. Tatlı veya tuzlu yapılabilir.
Tüm aile üyeleri tarafından yenilmesine rağmen, çoğu zaman çocuklara ve besleyici ve sindirimi kolay olduğu için hasta veya iyileşen insanlara servis edilir. Ayrıca, gıda az olduğunda pilavın uzun bir yol kat etmesini sağlamak için harika bir yoldur. Congee genellikle kızartılmış hamur olan Çin kabukluları (youtiao, 油條) ile servis edilir.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 3/4 su bardağı uzun taneli pirinç
- 9 su bardağı su (veya yedek tavuk, sebze veya sığır eti suyu)
- Yöntem 1: 1 çay kaşığı tuz
- Yöntem 2: 1 çay kaşığı ayçiçek yağı (fıstık, bitkisel veya zeytinyağı kullanabilir)
- İsteğe Bağlı Bileşenler (aşağıya bakın)
Adımlar
Congee pişirmek için her biri biraz farklı bir dokuya neden olan üç yöntem vardır. Herhangi bir zamanda conjenizin çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, karışıma biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.
Yöntem 1
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir tencerede suyu ve pirinci kaynatın.
Ladin
Pirinç kaynadığında, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Buharın kaçmasına izin vermek için kapağı (tencereye koyun, pişmiş pirinç yaparken yaptığınız gibi).
Ladin
Pirincin kalın, kremsi püresi dokusuna sahip olana kadar ara sıra karıştırarak orta-düşük ila düşük ısıda pişirin; bu yaklaşık 1 ila 1 1/4 saat sürebilir.
Ladin
Tuzu ekleyin, tadın ve isterseniz baharatları ekleyin.
Ladin
İsterseniz ezilmiş fıstık gibi garnitürlerle servis yapın.
Yöntem 2
Pirinci yıkayın ve yıkayın ve pirinci 30 dakika suya batırın; sonra suyu boşaltın.
Ladin
Pirince 1 çay kaşığı yağ ekleyin ve eşit olarak karıştırın. Yağ eklenmesi, pirincin daha hızlı pişmesine yardımcı olur ve ayrıca konjenin dokuda daha pürüzsüz ve yumuşak olmasını sağlar.
Ladin
Suyu kaynatın ve pirinci ekleyin.
Ladin
Isıyı orta seviyeye getirin ve pirinci 5 dakika karıştırmaya devam edin.
Ladin
Isıyı kısın, kapağı takın ve 45 dakika pişirin. Buharın çıkması için kapağı eğebilirsiniz.
Yöntem 3
Teorik olarak, donmuş pirinç daha hızlı pişirir ve pürüzsüz, eşit bir konjuge üretir. Bunun sizin için uygun olup olmadığını belirlemek için deneme yapmanız gerekebilir!
Pirinci yıkayın ve yıkayın ve pirinci 30 dakika suya batırın; sonra suyu boşaltın.
Ladin
Pirinci bir dondurucu torbasına koyun ve 2-3 saat dondurun.
Ladin
1 litre suyu büyük bir tencerede kaynatın ve dondurulmuş pirinci kaynar suya ekleyin.
Ladin
Tekrar kaynatın, ısıyı orta seviyeye indirin ve 15 dakika pişirin.
Ladin
Isıyı kapatın ve kapakla kapatın; servis yapmadan önce 15 dakika bekletin.
Tarif Varyasyonları
- Congee'ye neler ekleyebileceğiniz konusunda hiçbir kural yok. Genellikle insanlar et, balık, sebze ve otlar ekler.Ayrıca rendelenmiş lotus kökü ve gingko fıstığı da ekleyebilirsiniz. Kuru üzüm, Çin hurması (jujubes) ve biraz kaya şekeri ile tatlı bir congee yapabilirsiniz. Bir başka harika congee, Shiitake mantarları, domuz kıyması ve bambu filizlerini içerir.
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- pirinç lapası
- kahvaltı
- Çince
