xtranton Sosyal
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- İnfüzyon: 24 saat
- Verim: 8-12 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 42 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8-12 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 42 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 5mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 33mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Asırlık yumruk kış partileri için harika bir yumruk tarifi ve her şey ananas infüzyonlu viski ile başlıyor. Muhtemelen bulabileceğiniz en ananas kaynaklı kokteyllerden biridir çünkü dört bileşeninden üçü tropikal meyveyi içerir. Yaz partileri için iyi olsa da, viski ve kişniş, soğuk hava eğlencesi için eşit derecede uygulanabilir bir seçenek haline getiren bir bükülme ekler.
Bu yumrukla ilgili bir hazırlık var, ama bu çok vergilendirici bir şey değil ve işin çoğunu partinizden birkaç gün önce yapabilirsiniz. Taze ananas ile Colorado'dan harika bir viski infüze ederek başlayın, ardından kişniş-ananas şurubu oluşturmak için hızlı bir stovetop büyüsü yapın. Aynı zamanda, buz olarak kullanılmak üzere kalan ananasınızı küpler halinde dondurmak da isteyebilirsiniz.
Parti zamanı geldiğinde, daha fazla ananas püre edin, birkaç limon sıkın ve birkaç tane daha karamelize edin. Her şeyi en sevdiğiniz cam sürahi içinde bir araya getirin ve hepsi misafirleriniz için hazır!
Bu tarif New York'taki Stanton Social'da (şimdi kapalı) oluşturuldu. Yaklaşık sekiz 6 ons veya 12 4 ons porsiyon yapar.
malzemeler
- Ananas İnfüzyon Viski için:
- 1 1/4 su bardağı viski (Stranahan'ın Colorado Viski)
- 1/4 su bardağı ananas (küp küp)
- Kişniş-Ananas Şurubu için:
- 1/2 su bardağı su
- 4 ons ananas suyu
- 1 su bardağı şeker (beyaz toz)
- 1/4 su bardağı kişniş tohumu
- Yumruk için:
- 1 1/4 su bardağı ananaslı viski
- 3/4 su bardağı kişniş-ananas şurubu
- 1/4 su bardağı limon suyu (taze)
- 4 su bardağı ananas (taze, püre)
- Garnitür: limon dilimleri (karamelize)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu kokteyl hazırlık ve montaj için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Ananas Viski Yap
Malzemeleri topla.
Sıkı bir contaya sahip bir infüzyon kavanozuna, küp ananas yerleştirin ve viski ekleyin.
İyice çalkalayın ve en az 24 saat boyunca demleyin.
Ananası süzün ve aromalı viskiyi şişeleyin. Normal viski gibi saklanabilir.
İpuçları
İstediğiniz kadar ananas viski yapın. Tarif yumruk için yeterlidir, ancak kolayca arttırılabilir (ananas viski ilginç bir yüksek top yapar). Bunu yaparken, her iki malzemeyi de artırın (tam oranlar gerekli değildir). Örneğin, 750 ml'lik (3 fincandan biraz fazla) bir şişe viskiyi demlemek için 1 bardak ananas kullanabilirsiniz. Ayrıca, miktar ne olursa olsun, infüzyon süresini en az üç güne uzatmanız gerekebilir. Bir gün, özellikle viski gibi cesur bir ruha karşı, ananas gibi hafif bir lezzet için çok kısa. Partiden önce kendinize bol zaman verin ve istediğiniz yoğunluğa ulaşıncaya kadar düzenli olarak test edin.
Kişniş-Ananas Şurubu Yapın
Bu, 1 bardaktan fazla şurup yapacak ve yumruyu karıştırdıktan sonra biraz ekstra bırakacaktır. Buzdolabında yaklaşık 1 hafta saklanır.
Küçük bir tencerede suyu ve ananas suyunu kaynatın.
Çözünene kadar sürekli karıştırarak şekeri ekleyin.
Isıyı azaltın, kişniş tohumlarını ekleyin, örtün ve 15 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan alın, kapalı tutun ve şurubu soğumaya bırakın. Kişniş ve şişeyi süzün.
Yumruk Yap
Birkaç limon dilimleyerek, bir tavada biraz yağ ısıtarak ve limonları yumuşak ve kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirerek limonları karamelize edin. Ekstra tatlılık için biraz şeker de ekleyebilirsiniz.
4 su bardağı taze ananası bir karıştırıcıda püre haline getirin ve ince bir süzgeçten geçirin.
Ananas infüzyonlu viski, süzme ananas püresi, kişniş-ananas şurubu ve limon suyunu bir sürahi veya yumruk kabında birleştirin. En az bir saat soğutun.
Servis için hazır olduğunuzda, buz ekleyin. Taze ve uzun ömürlü meyve aroması için buz yerine büyük donmuş ananas küpleri kullanılabilir. Birkaç karamelize limon dilimi ile süsleyin
Buzla doldurulmuş servis bardaklarına dökün, her birine başka bir karamelize limon dilimi ekleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Yüzüncü Yıl Yumruk Ne Kadar Güçlü?
Stranahan'ın cesur 94 kanıtla şişelenmiş olmasına rağmen, bu yumruk şaşırtıcı derecede hafif. Karıştırıldıktan sonra, çoğu şaraptan daha hafif olan yüzde 10 ABV (20 kanıtı) aralığında bir alkol içeriğine sahip olmalıdır.
Tarif Etiketleri:
- Ananas
- viski yumruğu
- Amerikan
- Parti
