Lara Hata / Getty Images
- Toplam: 9 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 9 saat
- Verim: 12 porsiyon
Crockpot Beef Brisket'in bu geleneksel, eski moda tarifi, doyurucu ve sıcak bir akşam yemeği için yavaş pişiricinizde yavaşça pişiriyor. Bu soğuk bir kış hafta sonu yapmak için mükemmel bir yemektir; et pişirirken evin içinde sürüklenen aroma inanılmaz.
Döş, hayvanın çok kullandığı için sert bir et kesimidir, bu nedenle sıvı ile ve yavaşça uzun süre pişirilmelidir. Bu tarif zengin ve derin muhteşem bir lezzet ile çok hassas et yapar.
Bu tarife koyduğunuz sebzeleri kolayca değiştirebilirsiniz. Biraz dilimlenmiş mantar ekleyin, daha fazla sarımsak ekleyin, bazı küp Yukon Gold veya russet patatesleri karıştırın veya biraz küp doğranmış yaban havucu ekleyin. Pişirme süresinin sonuna doğru biber, kabak veya dondurulmuş bezelye de dahil olmak üzere daha yumuşak sebzeler ekleyebilirsiniz.
Bu ısınma ve rahatlatıcı yemeği mantar, üzüm domates, dilimlenmiş avokado ve balzamik salata sosu ile atılmış basit bir yeşil salata ile servis edin. Tatlı için bir çikolatalı kek veya kek mükemmel olurdu. Bu menüyü soğuk kış aylarında sık sık servis edin.
malzemeler
- 2 soğan (soyulmuş ve doğranmış)
- 4 kilo sığır eti (konserve DEĞİL)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 5 havuç (parçalar halinde kesilmiş)
- 1/4 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk yaprağı
- 1/8 çay kaşığı biber
- 3 yemek kaşığı un
- 1-1 / 2 su bardağı su (bölünmüş)
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
Adımlar
Soğanı 5 ila 6 litrelik yavaş bir tencerenin altına yerleştirin, sonra brisketi, yağ tarafı yukarı bakacak şekilde soğanların üzerine yerleştirin.
Sarımsakları sığır eti üzerine serpin. Eti, parçalanmış havuçlar ve istediğiniz diğer kök sebzelerle çevreleyin.
Ketçap, sirke, kahverengi şeker, tuz, mercanköşk ve karabiberi küçük bir kasede birleştirin ve sığır etine sürün.
Sebzelerin üzerine yavaş pişiriciye 1 su bardağı su dökün; Etin üzerine dökmeyin, yoksa baharat karışımını yıkarsınız.
Güveç kabını örtün ve 8 ila 10 saat boyunca veya et çok hassas olana kadar pişirin.
Sos yapmak için, brisket, soğan ve havuç ve diğer sebzeleri yavaş pişiriciden çıkarın, bir servis tabağına yerleştirin ve sıcak tutmak için folyo ile sıkıca örtün.
Sıvıyı güveçten büyük bir tencereye dökün.
Unu 1/2 su bardağı suyla karıştırın, tencereye ekleyin ve bir kaynamaya getirin, sosu bir tel çırpma teli ile sık sık karıştırın. Sos kalınlaşana kadar kaynatın; sonra Worcestershire sosunu ekleyin.
Lezzet canlanana kadar et suyunu gerektiği gibi tuzla baharatlayın.
Eti dilimleyin ve sos, soğan ve havuç ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- sığır eti yemeği
- döş yavaş ocak
- antre
- Amerikan
