Ladin
- Toplam: 115 dakika
- Hazırlık: 40 dakika
- Aşçı: 75 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 253 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 54g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 253 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 2 |
| Doymuş Yağ 1g | % 5 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 108mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 54g | % 20 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 12mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Beze kabuğu, çırpılmış krema ve meyve ile yapılan Pavlova'nın bu tarifi Yeni Zelanda'nın ulusal tatlılarından biridir.
Bir Pavlova tarifi hazırlarken, en önemli şey, gres, yumurta sarısı veya yumurta kabuğu içermeyen titizlikle temiz mutfak gereçlerine sahip olmaktır. Aslında, beze başarısı buna bağlıdır. Ayrıca, yumurta akının daha fazla hacim elde etmek için onları dövmeden önce oda sıcaklığında olması da önemlidir.
Pavlovas, fırını açtığınızda çatlama ve çatlama oluşturma alışkanlığına sahiptir, ancak cesaret kırılmamalıdır. Bu gerçekleşirse deliği doldurmak için biraz ekstra krem şanti yapın. Yine de muhteşem bir tatlı olacak.
malzemeler
- Beze Kabuğu için
- 4 büyük yumurta akı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri (pudra şekeri, meyve şekeri veya ince şeker olarak da bilinir)
- 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı vanilya
- Krem Şanti ve Garnitür İçin
- 1/2 su bardağı krem şanti
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (şekerleme şekeri olarak da bilinir)
- 2 su bardağı bütün meyveler (veya dilimlenmiş taze meyveler; çilek, ahududu, kivi, tutku meyvesi, muz, yaban mersini)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu Pavlova tatlısı pişirme ve montaj için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Beze Kabuğu Yap
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 140 ° C'ye 275 ° C'ye ısıtın ve rafı fırının ortasına yerleştirin.
Folyo ile bir fırın tepsisini hizalayın ve bıçağın künt kenarı ile folyoya 7 inçlik bir daire çizin (folyoyu yırtmayın). Bir kenara koyun.
Ladin
Temiz, orta boy metal bir kapta, yumurta aklarını temiz bir elektrikli karıştırıcı ile orta hızda çırpın. Beyazlar yumuşak zirveler oluşturana kadar çırpın.
Ladin
Şekeri yumurta beyazlarına, her seferinde 1 çay kaşığı hafifçe serpin, beyazlar sert parlak tepeler oluşturana kadar sürekli dövün.
Ladin
Mısır nişastasını ve sirkeyi beze serpin ve plastik bir spatula ile hafifçe katlayın.
Ladin
Vanilyayı ekleyin ve karışımı yavaşça tekrar katlayın.
Ladin
Şimdi dairesel bir taban yapmak için beze hafifçe folyo üzerindeki daireye yayın. Ortada çok hafif bir kuyu olması için beze kenarlarının merkezden biraz daha yüksek olduğundan emin olun.
Ladin
Beze yaklaşık 1 saat 15 dakika veya çok soluk, pembemsi yumurta kabuğu rengine gelene kadar pişirin.
Fırını kapatın ve beyanın tamamen soğuması için kapıyı biraz aralık bırakın. Beze soğudukça hafifçe çatlar.
Ladin
Servis yapmadan hemen önce, beze fırından çıkarın ve hafifçe folyodan çıkarın ve bir tabağa koyun.
Krem Şanti ve Garnitür Yapın
Malzemeleri topla.
Ladin
Kremi vanilya ve pudra şekeri ile zirveleri oluşturana ve bir kenara bırakana kadar çırpın.
Ladin
Meyveleri yıkayarak ve dilimleyerek hazırlayın.
Ladin
Esmerleşmeyi önlemek için muz ve elma gibi meyveleri limon suyu ile kesin.
Ladin
Kremi bir spatula ile soğutulmuş beze tepesine hafifçe yayın.
Ladin
Meyveyi üstüne yerleştirin.
Ladin
Hemen servis yapın ve tadını çıkarın.
Tarif Etiketleri:
- beze
- tatlı
- Avustralyalı
- doğum günü
