Brian Hagiwara / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 518 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 32g | karbonhidrat |
| 46g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 518 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 9g | % 47 |
| Kolesterol 188mg | % 63 |
| Sodyum 1186mg | % 52 |
| Toplam Karbonhidrat 32g | % 12 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 46g | |
| Kalsiyum 134mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay köfte tarifi ismine kadar yaşıyor. Ayran, bu köfte ihale ve lezzetli hale getirmek için keskin büyüsünü çalışır. Bu harika tarif, lezzetli et için mükemmel bir iltifat olan parlak kahverengi şeker sır ile bitmiştir.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 1/2 pound kıyma
- 2 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru tarhun
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 su bardağı ketçap
- 3/4 su bardağı ayran
- 2 yumurta (çırpılmış)
- 1 çay kaşığı acı sos
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı (sade)
- Glazür için:
- 1/3 su bardağı kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
Adımlar
Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu köfte yemeği yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Köfte için:
Malzemeleri topla.
Bir sote tavasında, orta ateşte, tereyağını eritin. Soğanları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika ya da yarı saydam olana kadar soteleyin.
Ateşten alın, sarımsağı karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın.
Büyük bir kaseye kıyma, soğan ve kalan tüm köfte malzemelerini ekleyin. Dahil etmek için karıştırın.
Sığ bir kızartma tavasının altını birkaç damla yağla hafifçe yağlayın.
Ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve köfte karışımını yaklaşık 6 inç genişliğinde, yaklaşık 3 ila 4 inç yüksekliğinde bir somun şekline dönüştürün.
30 dakika pişirin.
Glazür için:
Malzemeleri topla.
Köfte pişerken, kahverengi şeker, sirke ve Dijon hardalı sır için küçük bir kapta birleştirilir.
30 dakika sonra köfte fırından çıkarılır ve sır bir kaşıkla üste eşit olarak yayılır. İsterseniz, biraz sırları yanlara koyabilirsiniz, ancak çoğu tepeye çıkmalıdır.
Yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Köfte yapıldığından emin olmak için merkeze anında okunan bir termometre takın - en az 160 F / 70 C.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Tam bir yemek için patates püresi ve yeşil fasulye ile tadını çıkarın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Amerikan
- kış
