BBQ Inc. Hakkında
Hepimiz bunlara sahiptik. Kuru, tatsız ızgara tavuk sandviç. Onları alıyoruz çünkü sağlıklı alternatif olarak adlandırılıyor, ancak her zaman çok iyi değiller. Bu utanç verici. Lezzet dolu, sıcak ızgara ve bazı iyi ekmek arasında sandviç sadece büyük bir sandviç, ama harika bir yemek yapar.
Izgara Tavuk
Mükemmel ızgara tavuk sandviçinin sırrı tavukla başlar. İyi ve yalın tutmak için, kesilmiş gevşek yağ ile derisiz, kemiksiz tavuk göğsü kullanın. Göğsü yaklaşık 1 inç düzgün bir kalınlığa dökün. Boyutuna kesin; Eğer bir mutfak tokmağı ile iyiyseniz, göğsü dövürken şekillendirebilirsiniz.
Şimdi seçme şansın var; tavuğu salamurabilir, marine edebilir veya ovalayabilirsiniz. Salamura, tavuğu süper nemlendirecek ve ızgara yaparken ihale edecektir. Turşular nemi tutmaya yardımcı olur ve birçok lezzet ekler. Bir ovma tavuğu lezzetlendirir, ancak hızlı bir şekilde kuruyabilir, bu yüzden önce brining sonra bir ovma öneririz.
Küçük tavuk göğsü parçaları üzerinde salamura 30 dakika gibi kısa bir sürede yapılabilir. Aslýnda, bir saatten fazla sađlamamaný öneririm. Tavuk daha fazla su emmez, ancak ekstra tuz alabilir. Turşunuzun gücüne bağlı olarak, 30 dakikadan 6 saate veya daha fazla bir yerde yapabilirsiniz. Yine de çok uzun süre oturmasına izin verme.
Bir sonraki adım ızgaradır. İyi bir sıcak ızgarayla başlayın ve ne pişirdiğinizi yakından takip edin. Yağ veya şeker içeren bir turşusu kullandıysanız, tavuğun hızlı yanmasına neden olabilir, bu nedenle yanmayı önlemek için hareket ettirmeye devam etmeniz gerekebilir. Unutmayın, tavuk 165 F iç sıcaklığa ulaştığında pişirilir. Meyve suları temiz ve etin beyaz renkte olması gerekir.
Şimdi harika bir sandviç için kazançlar var. Közlenmiş biberleri hardal ve turşu için mayonezden ızgaraya kadar her şeyle doldurun. Harika ekmek satın alın (veya hazırlayın) ve mükemmel yarı zamanlı atıştırmalıklardan süslü bir yemeğin ana yemeklerine kadar her şeye sahipsiniz.
