Westend61 / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 99 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 99 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 7 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 79mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 104mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Mükemmel bruschetta yapmak için, büyük dilimler verecek huysuz ülke somunları ile başlamalısınız. Kalınlık gelince, yaklaşık 1 inç, ağır ısırıkları desteklemek için mükemmel bir ısırık ve yeterli yükseklik sağlar. Bu taze domates ve fesleğen ile servis edilen klasik bruschetta. Fesleğen için kekik veya kekik gibi diğer bitkileri değiştirebilirsiniz. 10 More Bruschetta Toppings için aşağıya bakın.
malzemeler
- 4 olgun orta boy domates (1/2 inçlik zarlar halinde kesilmiş)
- 1/3 su bardağı fesleğen yaprağı (taze, rendelenmiş)
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
- 1 somun ekmek (ülke ekmeği; 12x5 inç somun çapraz olarak 1 inç kalınlığında dilimlenmiş, uçları çıkarılmış)
- 1 büyük diş sarımsak (soyulmuş)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir kömür ızgarasında orta-sıcak bir ateş hazırlayın, bir gaz ızgarasını orta dereceye kadar ısıtın veya broyleri önceden ısıtın.
Orta bir kapta, domates, fesleğen ve tuz ve karabiber karıştırın. Bir kenara koyun.
Ekmeği her iki tarafta altın kahverengi olana kadar, her tarafta 2 ila 3 dakika ızgara veya kızartın.
Büyük bir tabağa koyun, sarımsakları üstlere sürün ve sonra yağ ile fırçalayın.
Oluklu bir kaşık kullanarak, domates karışımını kızarmış ekmek dilimleri arasında bölün. Hemen servis yapın.
Zevk almak!
İpuçları
- Domatesleri bir meyve olarak düşünün (aslında meyvelerdir). Onları birkaç gün önce satın alın ve muz veya avokado gibi evde olgunlaşmalarına izin verin.Boyutları için ağır hissettiren ve sert olmayan, etli olmayan yumuşak, pürüzsüz, domatesleri seçin. Soğuk sıcaklıklar lezzetlerini öldürür ve olgunlaşma sürecini durdurur. Bunun yerine, domatesleri oda sıcaklığında, sap taraflarında ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun (A ve C vitaminlerini yok eder).
Tarif Varyasyonları
Daha Bruschetta Topingler
Bruschetta'nın tepeleri istediğiniz kadar alçakgönüllü veya lüks olabilir. İzlemeniz gereken tek kural, üstte ne olursa olsun güzel ve taze görünmesi gerektiğidir. İşte birkaç ek fikir daha:
- Biber, enginar ve kabak gibi marine edilmiş sebzelerYumuşak yumuşak, keçi ve mozzarella gibi peynirlerParçalanmış beyaz fasulye ve otlarHorradrad yayılı ve ince dilimlenmiş biftek
Tarif Etiketleri:
- Domates
- fesleğenli bruschetta
- meze
- İtalyan
