Lynn Livanos Ezan
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 50 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 40 çerez (40 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 171 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 40 kurabiye (40 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 171 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 16 |
| Doymuş Yağ 6g | % 32 |
| Kolesterol 47mg | % 16 |
| Sodyum 194mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 36mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kourabiethes'in (koo-rah-BYEH-thes) keyifli tereyağı iyiliği olmadan bir Yunan aile kutlaması tamamlanamazdı.
Bunlar çok zengin çerezlerdir (çoğu kurabiye kurabiye gibi), yine de bir şekilde daha hafif ve ağızda eriyen iyi. Ekstra yaptığınızdan emin olun çünkü bunlar hızlı gidecek!
malzemeler
- 1 kilo tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 büyük yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı uzo
- 1/2 çay kaşığı vanilya tozu (veya 2 çay kaşığı vanilya özü)
- 1/2 su bardağı badem (çok ince kızartılmış ve doğranmış)
- 1 pound kek unu (yaklaşık 3 1/2 ila 4 bardak)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- İsteğe bağlı: dekorasyon için bütün karanfil
- Garnitür: 2 bardak pudra şekeri tozu için
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir stand mikserinin kasesine tereyağı ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Kâsenin kenarlarını kazıyın ve yumurta sarısı ve 1/2 su bardağı pudra şekeri ekleyin. İyice karıştırın. Uzo, vanilya ve kızarmış doğranmış badem ekleyin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve kabartma tozu birlikte eleyin. Karıştırıcı düşükken, tereyağı karışımına un ekleyin ve dahil edilene kadar karıştırın. Hamuru fazla karıştırmak istemezsiniz, çünkü bu çerezleri güçlendirir. Kullanımı ve yuvarlanmasını kolaylaştırmak için hamuru yaklaşık yarım saat soğutun.
Fırını 350 F'ye ısıtın. Hazırda yağsız fırın tepsileri bulundurun.
Hamuru buzdolabından çıkarın. Bir ceviz büyüklüğünde bir parça hamur alın, bir topun içine yuvarlayın ve çerez tabakasına 1 inç aralıklı yerleştirin. Alternatif olarak, ceviz büyüklüğünde hamur parçasını bir kütüğe yuvarlayın ve sonra uçları kıvırın ve yarım ay veya hilal şekli oluşturmak için hafifçe sıkıştırın.
Her bir kurabiyeyi isteğe bağlı bir tam karanfil ile ortasına daldırın ve 20 dakika veya kahverengileşene kadar pişirin.
Çerezler hala çok sıcakken, şekerlemelerin şekerini araştırın. (Kırılgan oldukları için onları dikkatli kullanın.) Şeker tabakası neredeyse eriyecek ve çerezleri kaplayacaktır. Çerezler biraz soğuduktan sonra, şekerlemelerin şekerini bir toz daha ekleyin.
Tüketmeden önce karanfilleri çıkarın. Bir aya kadar pudra şekeri için hafif tozlu kapalı bir kapta saklayın.
Kourabiethes çay, kahve veya bir bardak uzo ile servis edilir. Çocuklar için bir bardak süt hazır olur. Bu çerezler iyi saklandığından, bir tatlılar tablosu için mükemmel olacak harika bir makyaj uygulamasıdır.
Tarif Etiketleri:
- Kurabiye
- tatlı
- Yunan
- doğum günü
