John Burke / Photolibrary / Getty Images
Tatlı patatesler üzerindeki karışıklık biraz yaygındır. Genellikle yam ile karıştırılır ve isimler bulunduğunuz yere bağlı olarak birbirinin yerine kullanılır. Tatlı patates, Ipomoea batatas, genellikle nemli, tatlı, turuncu-kırmızı ete sahipken, yam, Dioscorea türleri, genellikle kuru, nişastalı, sarımsı beyaz, patates benzeri ete sahiptir. Tatlı patates, çok yönlülüğü ve lezzetli tadı nedeniyle bahçıvanlara çok daha geniş bir çekiciliğe sahiptir.
Tatlı Patates Dikimi
Tatlı patatesler tohumdan değil, fişlerden veya köklü kesimlerden yetiştirilir. Fişler bir bahçe merkezinden ya da posta yoluyla satın alınabilir. Bir tatlı patates mahsulü yetiştirdikten sonra, gelecek yılın mahsulü için kökleri kışlayabilirsiniz. Bakkaldan satın alınan tatlı patateslerden makbuz yetiştirmeye çalışmakla uğraşmayın. Filizlenmeyi önlemek için tedavi edilirler.
Önümüzdeki sezon için fiş üretmek için, son don tarihinden üç ay önce, yarısı su dolu bir bardağa tatlı bir patates koyarak başlayın. Yumruların üçte biri suya batırılmalıdır. Gözlükleri filizlenecek ılık, güneşli bir yere yerleştirin. Yeni oluşan filizler en az altı inç uzunluğunda olduğunda, hafifçe çekin ve kendi kök sistemini geliştirinceye kadar suya veya nemli kuma koyun.
Kaymalar köklendikten ve sertleştikten sonra, toprak dontuktan sonra son dondan yaklaşık iki hafta sonra ekilebilirler. Gece sıcaklıkları en az 60 Fahrenheit olmalıdır. İlk yaprak kümesine, yaklaşık 12 ila 18 inç aralıklarla, sıralı höyük tepelerde bitki örtüsü. Sıralar yaklaşık üç fit aralıklı olmalıdır. Tatlı patatesler birbirine daha yakın yetiştirilebilir. Onları daha yakın ekersen, daha küçük ama daha fazla yumru alırsın.
Büyüyen Patates
Tatlı patatesler, iyi yumrular üretmek için tam güneşe ve en az 100 sıcak gün ve geceye ihtiyaç duyar. En hafif don bile bitkileri öldürür, bu nedenle fişleri çok erken ekmediğinizden emin olun. Toprak nemli ve iyi drene edilmiş olmalıdır.
Toprağı tepelemek yumru kökleri sıcak tutmaya yardımcı olur ve drenajı iyileştirir. Höyüklerin üzerine koyu renkli plastik bir malç koymak, sarmaşıklar atarken, daha soğuk bölge bahçıvanlarının toprağın sıcaklığını yükseltmesine yardımcı olacaktır. Üst büyümenin başlaması yavaş olabilir, ancak köklendikten ve gündüz sıcaklıkları ısındığında, büyümeleri kuvvetli hale gelecektir. Üzümler gelişmeye başladığında, yalnızca ana kökler kümesi için rekabet yaratacak olan üzümlerin köklenmesini önlemek için altını yetiştirdiğinizden veya ara sıra kaldırdığınızdan emin olun. Aksi takdirde, tatlı patatesler çok kendine güvenir ve hasat edilene kadar çok az çaba gerektirir. Dikimden yaklaşık altı hafta sonra, sadece gerekirse kompost veya gübre çayı ile gübreleyin.
Tatlı patates hasat
Tatlı patatesler, kullanılacak kadar büyük olduklarında hasat edilebilir. En iyi lezzet için, bitki örtüsü veya bitkilerin üst kısmı hafif veya orta derecede don ile öldürülene kadar bekleyin. Bu gerçekleştiğinde, hemen kökleri toplayın. Yumruları bir bahçe çatalıyla dikkatlice çıkarın, böylece onları çürümezsiniz. İlk önce çürük yumrular kullanılmalıdır, geri kalanı uzun süre saklanabilir. Onları saklayacaksanız, önce tedavi edilmelidir. Bir gün boyunca güneşte oturmasına, ayrılmasına ve kurumasına izin verin, sonra kabaca 2 hafta boyunca doğrudan güneş ışığından uzak nemli bir yere yerleştirin. Sertleştirme aşaması tamamlandıktan sonra yumru kökleri 5 aya kadar kuru ve serin bir yerde saklayın.
Tatlı Patates Sorunları ve Zararlıları
Tatlı patatesler nadiren zararlılar veya hastalıklar tarafından rahatsız edilir, ancak yaprak lekesi, isli küf, gövdenin tabanında siyah çürüme veya yumru üzerinde kahverengi çürüme yaşayabilir. Mantar ve bakteri problemlerini caydırmak için topraktaki pH'nın tutarlılığını sağlamak için bitkileri her 4 yılda bir döndürün. Pire böcekleri bir sorunsa, bitkilerin üst kısımlarını yüzen bir sıra örtü ile örtün.
Tencerelerde Büyüyen Patates ve Tatlı Patates Sarmaşıkları
