Görüntü Kaynağı / Photodisc / Getty Images
Kek hamuru aksine, kurabiye hamuru dondurucuda kısa (veya uzun) bir kalış umursamaz. Aslında, birçok ciddi ev fırıncısı ve profesyonel fırıncı çiğ kurabiye hamurunu dondurmayı seçiyor - büyük bir hamur yığını yapmak, parçalamak ve daha sonra kullanmak için dondurmak birkaç küçük parti yapmaktan daha hızlı. Sadece dikkatli olun: Dondurmalı kurabiye hamurunun giriş ve çıkışlarını öğrendikten sonra, dondurucunuzda başka bir şey için yer olmayabilir.
Farklı hamur türleri farklı dondurma teknikleri gerektirir. Örneğin, damla kurabiye yapıyorsanız (çikolatalı kurabiye gibi), hamuru ayrı porsiyonlarda dondurmalısınız. Öte yandan, tatil şekerli kurabiye yapıyorsanız, hamuru daha büyük turlarda dondurmalısınız. Ne yazık ki, biraz kurabiye hamuru, beze, madeline ve en ince, dantelli kurabiyeler de dahil olmak üzere iyi donmaz. Nasıl dondurulacağını belirlemek için tarifinizi dikkatlice okuyun.
Dondurulmuş kurabiye hamuru yaklaşık üç ay boyunca saklanır, ancak pişirmeden önce daima dondurucu yanıklarını kontrol etmelisiniz. Spot dondurucu yanması yaparsanız endişelenmeyin: Eski bir lezzet geliştirmiş olsa da, hamurunuzu hala güvenle kullanabilirsiniz.
Icebox Çerez Hamuru Nasıl Dondurulur
- En sevdiğiniz buz küpü kurabiye hamurunuzu yapın.Tüm çerezlerinizi bir kerede pişirmeyi planlıyorsanız, hamuru bir günlüğüne (tarifin özelliklerine göre) yuvarlayın, ardından günlüğü plastik sargıya sarın ve dondurun. kurabiyeleri toplu olarak pişirmeyi planlıyor, önce kurabiyeleri dilimliyor, sonra gece boyunca parşömen kaplı bir fırın tepsisinde donduruyor. Daha sonra dondurulmuş çerezleri dondurucudaki büyük, hava geçirmez bir torbaya veya kaba aktarabilirsiniz.Kullanmak için: Gece boyunca buzdolabındaki çerez günlüğünü çözdürün veya dondurulmuş dilimlenmiş çerezleri pişirin. Tarifinizi pişirme süresi ve sıcaklığı için kontrol edin.
Damla Kurabiye Hamuru Nasıl Dondurulur
- En sevdiğiniz damla çerezlerini yapın.Parşumu astarlı bir fırın tepsisine koyun. Tarifinize bağlı olarak, bir dondurma kepçesi veya bir çorba kaşığı kullanabilirsiniz. Çerez hamurunu gece boyunca dondurun Hamur toplarını dondurucudaki hava geçirmez bir torbaya veya kaba aktarın.Kullanmak için: Dondurulmuş kurabiyeleri tarifin zaman ve sıcaklık özelliklerine göre pişirin.
Haddelenmiş Kurabiye Hamuru Nasıl Dondurulur
- En sevdiğiniz haddelenmiş kurabiye hamurunuzu yapın.Tüm çerezlerinizi bir kerede pişirmeyi planlıyorsanız, hamuru birkaç mermiye bölün, ardından plastik sargıya ve dondurmaya sıkıca sarın.Çerezleri toplu olarak pişirmeyi planlıyorsanız, hamuru yuvarlayın ve kurabiyeleri kesin, sonra parşömen astarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Çerezleri gece boyunca dondurun, daha sonra dondurucudaki hava geçirmez bir torbaya veya kaba aktarın.Kullanmak için: Gece boyunca buzdolabında açılmamış kurabiye hamurunu çözün. Daha sonra hamuru yuvarlayabilir, kurabiyeleri kesebilir ve tarifin özelliklerine göre pişirebilirsiniz. Çerezleri zaten kesip dondurduysanız, onları fırına koyun.
