Bir gaz sobası üzerindeki brülörler nasıl temizlenir

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Yemek pişirme söz konusu olduğunda gaz sobalarının elektrikli ocaklara göre bazı avantajları vardır. Deneyimli aşçılar, bir gaz aralığına sahip sobaların sunduğu hassas kontrol gibi ve bazı aşçılar başka bir şeyle pişirmeyi reddediyor. Ancak brülörlerdeki gaz portları tıkandığında, gaz akışını engelleyerek gaz sobaları etkinliklerini kaybeder. Tıkalı bir gaz brülörü zayıf bir alev çıkarır - veya bazı durumlarda brülör kötü kirlenirse hiç alev olmaz. Neyse ki, gaz brülörlerini temizlemek oldukça kolay bir konudur.

Gaz Brülörleri Nasıl Çalışır?

Gaz ocağınızdaki brülörler, ana gaz hattına sırayla bağlanan sobanın önünde veya üstünde küçük bir gaz emme valfine bağlı bir brülör grubundan oluşur. Brülör kontrol düğmesini çevirmek, emme valfini açar ve gazın venturi tüpünden geçmesini sağlar - merkezde daralan geniş bir boru. Gaz ventüriye geniş uçlardan birinden girer ve tüpün dar bölümüne geçerken basıncı artar. Gaz, tüpün ikinci geniş bölümüne geri döndükçe, basınç azalır ve tüpün altındaki küçük bir delikten havada çekilir. Hava gazla karışır ve brülöre akar.

Brülör kafasının kendisi, dış kenarda delik veya yuva bulunan içi boş bir metal disktir. Birçok brülör, brülör kafasının üzerine oturan, brülör kafasından çıkan alevleri dağıtmaya ve yönlendirmeye yarayan metal veya seramik bir kapakla tasarlanmıştır. Brülörün bir tarafında duran bir pilot ışık (eski ocaklarda) veya elektrikli bir kıvılcım pilotu bulunur ve brülördeki deliklerden akarken hava-gaz karışımını ateşlemek için küçük bir alev veya kıvılcım gönderir. Kontrol düğmesinin ayarlanması hava gazı karışımının hacmini yönetir, böylece alevin yoğunluğunu kontrol eder.

Soba Gaz Brülörleri Ne Kadar Temizlenir

Sistem son derece basit ve sorunsuzdur. Zorluklar sadece gaz akışı engellendiğinde ortaya çıkar, bu da genellikle yemek artıkları tencere ve tavaların kenarlarına dökülür ve brülör kafalarının çevresi etrafındaki portları tıkadığında ortaya çıkar. Gözetimsiz bırakıldığında, bu yiyecek kalıntısı oldukça zor ve çıkarılması zor olabilir. En iyi kural, alev düzensizleştiğinde veya sarı bir renk gösterdiğinde gaz brülörlerini temizlemektir. Bunu engelleyerek, brülörlerin ayda bir kez temizlenmesi muhtemelen yeterlidir.

Neye ihtiyacın var

Gereçler

Üreticilerin bir gaz sobası üzerindeki brülör kafalarını nasıl temizlemelerini önerdikleri konusunda bazı farklılıklar vardır, ancak bu malzemeler çoğu soba için işe yarar:

• Aşındırıcı olmayan ovma pediYaşlı diş fırçasıKağıt klipsi

Bir Gaz Sobası Brülörleri Nasıl Temizlenir

1. Üreticinin Talimatlarını Okuyun

   Cihazınız için ne tür bir bakımın en iyi olduğunu bilmek, yatırımınızı korumada uzun bir yol kat edecektir. Set üstü ocakla birlikte verilen ürün kılavuzu, temizlik için hangi alanların çıkarılması güvenli olduğunu bilmenize yardımcı olarak işinizi çok daha kolay hale getirir. Kılavuz, önerilen temizlik ürünlerini (veya kaçınılması gereken ürünleri veya malzemeleri) bile önerebilir. Bu, brülörlerinizin nasıl temizleneceğini ve tıkanıklığını nasıl temizleyeceğinizi öğrenmek için iyi bir başlangıç ​​noktası olabilir. Artık basılı el kitabına sahip değilseniz, üreticinin çevrimiçi sitesinden indirmeniz için iyi bir şans var.

2. Brülör Kapaklarını Çıkarın

3. Brülör Kafalarını Çıkarın

   Kapakların altında, brülör kafası venturi tüpünün üstünde bulunur. Brülör kafalarını düz yukarı kaldırarak çıkarın. Sobanız bu tasarımı kullanıyorsa ateşleme elektrodunu bükmemeye veya hasar vermemeye dikkat edin.

4. Parçaları Islatın

   Brülör kafalarını ve kapaklarını yaklaşık 20 ila 30 dakika sabun ve ılık su karışımına batırın. Bu, sertleştirilen kalıntıların gevşemesine yardımcı olacaktır.

5. Brülör Kafalarını ve Kapaklarını Fırçalayın

   Aşındırıcı olmayan bir ovma pedi ve eski bir diş fırçası kullanarak, brülör kafalarının ve kapaklarının tüm yüzeylerindeki yiyecek lekelerini temizleyin. Bağlantı noktası deliklerinde kalıntı kalırsa, kazmak için düzleştirilmiş bir ataş kullanın, ancak metale zarar vermemeye dikkat edin. Kabinlerin içinde çok derin kazmaya çalışmayın; sadece onları silmeye çalışıyorsunuz. Asla bir kürdan kullanmayın, çünkü ahşap toplamanın kırılması ve portların daha fazla tıkanması riski vardır.

   Son derece inatçı lekeler için 1 ölçü kabartma tozu ve 1 ölçü su yapıştırın. Brülör kafalarının ve kapaklarının yüzeylerine uygulayın ve aşındırıcı olmayan bir ped ve diş fırçası ile ovalayın. Bu, tekrarlanan uygulamalar gerektirebilir, ancak genellikle en inatçı lekeleri bile giderir.

   Uyarı

   Soba brülörü parçalarını temizlemek için asla çamaşır suyu veya çelik yün kullanmayın.

6. Parçaları Durulayın

   Tüm parçaları akan su altında iyice durulayın, fazla suyu çıkarmak için çalkalayın, sonra bir bezle kurulayın. Brülörleri tekrar monte etmeden önce tüm parçaların tamamen kurumasını bekleyin. Kuruduklarından, sobanın ızgaralar ve damlama tavaları gibi diğer kısımlarını temizlemeye dönebilirsiniz. Aynı ıslatma ve ovma yöntemi de bu parçaları temizleyecektir.

7. Brülörleri Yeniden Birleştirin

   Tamamen kuruduklarında, damlama tavalarını, brülör kafalarını, kapakları ve ızgaraları tekrar monte edin. Elektronik ateşleme ocaklarında, brülör kafalarını tekrar takarken ateşleme elektrotlarını bükmemeye veya hasar vermemeye dikkat edin.

8. Pilotları yeniden canlandır.

   Sabit pilot ışıklı sobalarda, pilot alevlerini söndürmek için üreticinin talimatlarını izleyin. Brülörleri doğru çalıştıklarından emin olmak için test edin. Olağandışı alev rengi veya şekli, brülör kafalarının tamamen kuru olmadığını veya kapakların brülör kafalarının üzerine doğru şekilde oturmamış olduğunu gösterebilir.

Sobanız şimdi bir sonraki gurme pişirme seansınız için hazır.