Diana Rattray. Ladin Yiyor, 2011.
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 437 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 48g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 437 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 30 |
| Doymuş Yağ 13g | % 67 |
| Kolesterol 209mg | % 70 |
| Sodyum 117mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 48g | % 18 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 178mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tereyağlı puding, harika bir tat için kuru bir karışımdan gelmek zorunda değildir! Kutuyu kaybedip bu harika ev yapımı versiyonunu deneyin. Lezzet yüce ve muhtemelen düşündüğünüzden daha kolay. Puding tarifi koyu kahverengi şeker gerektirir, ancak açık kahverengi şeker kullanmaktan çekinmeyin.
Şekerli çırpılmış krem mükemmel bir tepedir, ancak dondurulmuş (çözdürülmüş) çırpılmış tepeler veya Dream Whip gayet iyi.
malzemeler
- 3 büyük yumurta sarısı
- 1 su bardağı koyu kahverengi şeker, paketlenmiş
- 1/3 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 1/4 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- Garnitür: şekerli krem şanti (aşağıya bakınız)
- İsteğe bağlı: kızarmış hindistan cevizi, akçaağaç gevreği veya tarçın şekeri
Adımlar
Yumurta sarısını küçük bir kapta veya 2 fincan Pyrex ölçüm kabında çırpın ve bir kenara koyun.
Orta boy bir tencerede veya tabağında, kahverengi şeker, mısır nişastası ve tuzu birleştirin. İyice karışana kadar çırpma teli ile karıştırın.
Sütü ve kremayı çırpın ve tavayı orta ateşe koyun. Karışım kaynamaya ve kalınlaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Tavayı ocaktan alın ve yaklaşık 1 bardak sıcak karışımın yumurta sarısı içine hızla çırpın.
Yumurta sarısı karışımını tencereye geri koyun ve tekrar ısıya koyun. Karışım tekrar kaynamaya başlayana kadar pişirmeye devam edin. 1 dakika pişirmeye ve çırpmaya devam edin.
Bir kasenin üzerine bir ince gözenekli elek yerleştirin ve pudingi kasenin içine süzün. 2 çay kaşığı vanilya özü ile birlikte tereyağını pudinge çırpın.
Bireysel porsiyonlarda, pudingi ramekinlere veya tatlı yemeklerine koyun ve kenarlı bir fırın tepsisine veya tavaya yerleştirin. Her porsiyonu plastik bir örtü ile kaplayın, bir cilt oluşturmasını önlemek için puding üzerine bastırın. İyice soğuyana kadar buzdolabında saklayın.
Alternatif olarak, pudingi daha büyük kasede bırakın. Havanın cilt oluşturmasını önlemek için bir parça plastik parçayı puding yüzeyine bastırın ve sonra iyice soğutmak için soğutun.
Bu pudingi bir çırpılmış krema dolusu ve istenirse akçaağaç gevreği, kızarmış hindistan cevizi veya tarçın şekeri serpme ile doldurun.
İpuçları
- Basit Krem Şanti: Derin bir kaseye 1 su bardağı krema veya krem şanti ekleyin. Yumuşak tepeler oluşana kadar bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. 2 ila 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 çay kaşığı vanilya özü ekleyin. Sert tepeler oluşana kadar çırpın. Krem şanti servis süresine olabildiğince yakın olun; örtün ve soğutun. Servis etmeden hemen önce tatlılar üzerine kaşık. Saucier: Bu cephaneliğinizde kullanışlı bir tava. Biraz yuvarlak tabanlı bir tencere. Yuvarlatılmış taban, tüm yüzeylerin çırpma teli veya kaşıkla kolayca kazınabileceği anlamına gelir;
Tarif Etiketleri:
- puding
- Tereyağlı Puding
- tatlı
- Amerikan
