margouillatphotos / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 303 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 16g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 303 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 12g | % 58 |
| Kolesterol 166mg | % 55 |
| Sodyum 492mg | % 21 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 16g | |
| Kalsiyum 410mg | % 32 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu geleneksel peynirli sufle hafif, havadar ve tuzludur - bir peynirli sufle olması gereken her şey! Bu kolay tarif, kusursuz sonuçlar için 15 dakika içinde çırpılabilir. Gruyère ve Comté peyniri bu bistro klasiğinin yerine kullanılabilir.
malzemeler
- 4 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/4 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 1 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/8 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
- 6 büyük yumurta (ayrılmış)
- 8 ons rendelenmiş Comte veya Gruyere peyniri
- 1/2 çay kaşığı tartar kremi
Adımlar
Fırını 400 ° C'ye ısıtın. Büyük bir sufle kabının içini 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile fırçalayın. Parmesan'ı tabağın tereyağlı yüzeyine serpin ve peyniri yanlara eşit olarak yaymak için tabağı hafifçe sallayın.
Orta ateşte ayarlanmış büyük bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Unu eritilmiş tereyağına çırpın ve 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Sütü yavaşça tereyağı karışımına karıştırın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Sütü ocaktan alın ve tuz, karabiber, hindistan cevizi, yumurta sarısı ve peyniri karıştırın. Ayrı temiz ve kuru bir kapta, yumurta akı ve tartar kremasını yumurta akı beyazı sert tepeler elde edene kadar çırpın. Bir kaç kaşık beyazı peynir karışımına karıştırın ve kalan yumurta beyazlarını sufle hamuruna yavaşça katlayın.
Hamuru hazırlanan sufle kabına dökün ve 25 ila 30 dakika veya sufle kabarık ve koyu altın kahverengi olana kadar pişirin. Hemen peynirli sufle servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- sufle
- akşam yemegi
- Fransızca
- aile yemeği
