Izgara Prosciutto Domuz Pirzola Sarılmış. Katie Workman / themom100.com
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Marine Süresi: 45 dk
- Verim: 4 kişilik
Domuz pirzolası son derece yağsız bir et kesimidir ve prosciutto, özellikle süper ince dilimlendiğinde, o kadar da yağlı değildir, bu genellikle nasıl satılır. Ama hızlı brined pirzola nemi tutar, çocukların sevdiği tuzlu tatlı bir dış kısım ekler ve bunu kesinlikle başka bir ızgara domuz pirzolası olmayan bir akşam yemeğine dönüştürür.
Bunları, yaptığınızdan çok daha fazla çaba harcadığınız gibi görünen basit bir akşam yemeği için her türlü salsa ile servis yapın. Bazı püristlerin geçebileceği yaz domates-mısır sosuyla servis ettim, ancak diğerlerine yemeklerini artırma şansı veriyor. Bu aynı zamanda en basit domates, mısır, fesleğen ve mozzarella makarna salatası ile güzel gider.
Bu tarif hızlı bir ızgara tarifi, ancak ızgaraların tersi yavaş pişiyor, bu yüzden başka bir domuz eti yemeği için yavaş ocak barbekü çekti domuz eti deneyin
Ve fırında kavurma, muhtemelen ikisi arasında bir yerdedir - büyük bir domuz örneği kavrulmuş sebzeler ile Akdeniz domuz eti bonfile olurdu
malzemeler
- 1/2 su bardağı kaşer veya kaba tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 4 adet 1 inç kalınlığında domuz pirzolası (toplamda yaklaşık 1 1/2 pound)
- 4 büyük, çok ince dilim prosciutto
- Domuz pirzolalarını fırçalamak için zeytinyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta boy bir kaba tuz, şeker ve karabiber ekleyin. 1/2 bardak kaynar veya çok sıcak su ekleyin ve tuz ve şeker çoğunlukla eriyene kadar karıştırın. 3 bardak daha soğuk su, belki birkaç buz küpü ekleyin. Domuz pirzolalarını salamuraya koyun ve yaklaşık 45 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Bir ızgarayı orta yüksekliğe kadar önceden ısıtın.
Domuz pirzolalarını salamuradan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın. Her domuz pirzolasını bir parça prosciutto ile sarın, böylece prosciutto kendini mühürler.
Domuz pirzolalarını zeytinyağı ile fırçalayın ve merkezde pembe olana kadar her tarafta yaklaşık 4 dakika ızgara yapın veya 140 ° F'lik bir iç sıcaklığa kadar soğutun.
Pirzolaları servis yapmadan önce bir dakika bekletin.
Tarif Etiketleri:
- Barbekü domuz eti
- akşam yemegi
- İtalyan
- okula dönüş
