Angus Fergusson / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 6 ila 8 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 608 | Kalori |
| 33g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 65g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 608 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 33g | % 42 |
| Doymuş Yağ 10g | % 48 |
| Kolesterol 179mg | % 60 |
| Sodyum 544mg | % 24 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 65g | |
| Kalsiyum 106mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yan biftek, büyük Fas baharatlarıyla doludur. Marine, ihale tutacak, ancak bu biftek sıcak ve hızlı ızgara yapmak istiyorsunuz.
malzemeler
- 1, 8 kg göbek biftek
- 1 orta boy soğan
- 1/2 su bardağı / 120 mL limon suyu
- 1/2 su bardağı / 120 mL zeytinyağı
- 1/2 su bardağı / 120 mL kıyılmış taze zencefil
- 2 yemek kaşığı / 30 mL kıyılmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı / 30 mL soya sosu
- 1 yemek kaşığı / 15 mL öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı / 15 mL toz biber
- 2 çay kaşığı / 10 mL şeri
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı / 5 mL kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı / 5 mL zerdeçal
- 1 çay kaşığı / 5 mL öğütülmüş karabiber
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL deniz tuzu
Adımlar
Yan biftek hariç tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve iyice karıştırın. Kanat bifteğini buzdolabında 4 ila 6 saat boyunca turşusu olan sığ bir pişirme kabına veya tekrar kapatılabilir bir torbaya koyun.
Biftekleri marine ve rezervlerden çıkarın.
Biftek istenen doneness için (her iki tarafta yaklaşık 5 dakika).
Turşuyu 10 dakika boyunca bir tencerede ısıtın.
Biftekleri çapraz olarak ince dilimler halinde kesin. Turşuyu bifteklerin üzerine dökün ve servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- antre
- Fas
- piknik
