- Toplam: 74 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 14 dk
- Verim: 1 sandviç
Bu ızgara makarna ve domuz pastırması reçeli ızgara peynir tam anlamıyla reçel!
Makarnayı ve peyniri kendiniz yapabilir ya da elinizde olanları ya da artıklar olarak kullanabilirsiniz. İşin püf noktası, ızgara (veya oda) makarnası ve peyniri kullanmaktır, böylece ızgara işlemi sırasında birlikte daha iyi kalır.
Ve pastırma yemiyorsanız endişelenmeyin! Pastırmayı bırakın ve aşağıdaki gruyere mac n peynir tarifi ile mükemmel giden gülünç nefis bir soğan reçeli için iki kat soğan ekleyin!
malzemeler
- BACON JAM İÇİN
- 2 kilo kıyılmış domuz pastırması
- 2 büyük soğan, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/4 yemek kaşığı toz biber
- 1/4 çay kaşığı köri tozu
- bir çizgi acı biber
- bir sıçrama kahve
- tuz ve biber
- MAC N CHEESE İÇİN (artıklar kullanmıyorsanız)
- 1 lb makarna eriştesi
- kaynar su
- 2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- 2 arpacık, kıyılmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 adaçayı yaprağı
- 1 yemek kaşığı un
- 16 ons ağır krema
- 1 su bardağı rendelenmiş gruyere
- 1/4 çay kaşığı hardal tozu
- 1/4 çay kaşığı frank acı sosu
- tatmak için biber ve tuz
- IZGARA PEYNİRİ İÇİN
- 2 dilim maya ekmeği
- 4 dilim keskin kaşar
- 1/4 su bardağı makarna ve peynir
- 1 çorba kaşığı pastırma reçeli
- 2 pat tuzlu tereyağı
Adımlar
BACON JAM İÇİN
- Domuz eti
- sandviçler
- güney
- kızarmış ekmek
Orta boy bir sautee tavada, yağ çıkana ve pastırma neredeyse gevrek olana kadar pastırmayı orta ateşte pişirin.
Pastırma yağını tavada bırakırken pişmiş pastırmayı çıkarın.
Soğanları ekleyin ve karamelize edilene kadar yumuşayın - yaklaşık 15 dakika.
Soğanlara doğranmış çıtır pastırma ekleyin ve kahverengi şekeri karıştırın.
Sirke, biber tozu, acı biber, kahve, köri tozu ve tuz ve karabiber ekleyin ve en az bir saat yarım ya da kalın bir reçel oluşana kadar pişirin.
MAC N CHEESE İÇİN
Suyu kaynatın ve makarna eriştesini al dente'ye kadar hazırlayın. Boşaltın ve bir kenara koyun.
Bu arada, bir tavaya tereyağı ekleyin ve ısıyı orta dereceye çevirin.
Arpacık, sarımsak ve adaçayı yaprakları ekleyin ve yumuşayana kadar gevrekleşene kadar pişirin.
Unu ekleyin ve gevşek bir roux benzeri madde oluşmaya başlayana kadar birkaç dakika pişirin.
Ağır krema ekleyin ve tava kenarlarında kabarcıklar oluşana ve krema biraz azalmaya ve kalınlaşmaya başlayana kadar pişirin.
Gruyere ekleyin ve peynir eriyene ve sos oluşmaya başlayana kadar şekil 8 hareketle karıştırın.
Hardal tozunu, frankın acı sosunu karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Isıdan çıkarın ve soğumasını bekleyin, böylece pıhtılaşır ve birbirine yapışır.
IZGARA PEYNİRİ İÇİN
Ekmeğin yarısına iki dilim kaşar koyun ve üzerine makarna ve peynir, pastırma reçeli, peynirin diğer yarısı ve kalan ekmek dilimi ekleyin.
Sandviçin dışını tereyağlayın ve bir tava veya panini presine yerleştirin.
Her iki taraf altın kahverengi olana ve tüm peynir eriyene kadar pişirin.
Ateşten alın, bir dakika bekletin, dilimleyin ve servis yapın.
Tarif Etiketleri:
