The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu somon veya ton balığı biftekleri marine edilir ve daha sonra ızgara veya mükemmel şekilde pişirilir. Marine, bifteklere veya filetolara sarımsak ve limon aroması ekler.
Somon pişirilmelidir, ancak orkinos hala merkezde pembe olduğunda en iyisidir. Somon merkeze bir çatal sokulduğunda ve hafifçe büküldüğünde kolayca pul pul dökülür.
malzemeler
- 4 fileto
yaklaşık 1 inç kalınlığında somon veya ton balığı (veya biftek)
Marine için
- 1/4 su bardağı soya sosu (veya tamari)
- 1/4 fincan pişirme şeri
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu, artı 1/2 çay kaşığı lezzet
- 1 diş
sarımsak (ezilmiş ve kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu deniz ürünleri yemeği, hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Balık Turşusu
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Balıkları sığ bir bardakta veya plastik bir kapta veya sağlam bir plastik gıda saklama torbasında düzenleyin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Marine edilmiş malzemeleri küçük bir kasede çırpın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Balığın üzerine dökün. Sık sık dönerek, 1 ila 1 1/2 saat boyunca örtün veya kapatın ve soğutun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Balığı turşundan çıkarın, turşuyu bir tencereye dökün ve turşuyu 5 dakika kaynatın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Balık Izgara
Balıkları iyi yağlanmış bir ızgaraya veya ızgara sepetine yerleştirin ve haşlanmış turşuyla sık sık yaklaşık 3 ila 5 dakika orta kömürler üzerinde ızgara yapın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
3 ila 5 dakika daha ya da balık dışarıda güzelce ızgara oluncaya kadar çevirin ve pişirin. Orkinos hala merkezde pembe olmalıdır. Somon çatalla kolayca dökülmeli ve opak olacaktır.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Balık Nasıl Pişirilir
Balıkları yapışmaz bir fırın tepsisine veya yapışmaz fırın güvenli tavaya yerleştirin (somon derisi aşağı bakmalıdır). Tavayı veya tavayı önceden ısıtılmış 450 F fırına yerleştirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Somonu yaklaşık 12 ila 15 dakika ve ton balığı 8 ila 12 dakika pişirin. Somon pişirilmeli ve merkeze yerleştirilen ve hafifçe bükülmüş bir çatalla kolayca pul dökülmelidir. Ton balığı pul pul dökülmeye başlamalı, ancak yine de merkezde pembe olmalıdır.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
İpuçları
- USDA'ya göre, balık ve kabuklu deniz hayvanları en az 62, 8 C (145 F) güvenli bir sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Brokoli ve yeşil fasulye iyi seçimlerdir.
Şimdi izleyin: Izgarada Mükemmel Deniz Ürünleri için 8 Numara
Tarif Etiketleri:
- Somon
- antre
- Amerikan
- piknik
