Henry Donald / Getty Images
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 80 dakika
- Verim: 5 ila 6 litre (40 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 95 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 25 g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 5-6 litre (40 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 95 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 109mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 25g | % 9 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 23mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu eski moda yeşil domates kıyma tarifi, yeşil domates, baharat, şekerlenmiş kabuklar, kuru üzüm, elma, kuş üzümü ve baharatların lezzetlerini birleştirir. Konserve ve depolama için mükemmeldir.
malzemeler
- 3 litre domates (yeşil, doğranmış)
- 1 1/2 litre tart elmalar (soyulmuş, doğranmış)
- 2 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1/2 su bardağı doğranmış şekerlenmiş ağaç kavunu (limon veya portakal kabuğu)
- 2 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1 1/2 ila 2 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 3/4 su bardağı sirke
- 1/4 su bardağı limon suyu
Adımlar
Tüm malzemeleri büyük bir ağır tavada birleştirin. (Kıymayı dondurmayı planlıyorsanız karanfilleri atlayın.)
Karışımı yumuşayana ve kalınlaşana kadar yaklaşık 1 saat veya daha fazla pişirin. Yapışmayı önlemek için sık sık karıştırın.
Yapmak için, kaynama karışımını 1/2 inç kafa boşluğu bırakarak sıcak, steril kavanozlara dökün; derhal mühürleyin.
20 dakika kaynar su banyosunda işleyin. Serin, kuru bir yerde saklayın.
Dondurmak için, soğuk kıymayı dondurucu kavanozlarına veya kaplarına paketleyin ve genişleme için yaklaşık bir inç boşluk bırakın. Derhal kapatın ve dondurun.
Tarif Etiketleri:
- domates
- güney
- yaz
- sos
