Paul Poplis / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 18 küçük yengeçli kek (9 porsiyon)
Glutensiz yengeç kekleri, hazır glutensiz krakerler kullanılarak lezzetli ve kolay yapılır. Sıradan mezeler için büyük yengeç kekleri antre veya mini yengeç kekleri yapın.
Çalışma yüzeylerinizde, mutfak gereçlerinizde, tavalarınızda ve aletlerinizde glüten bulunmadığından daima emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
malzemeler
- 1 kilo yengeç eti (tercihen yumru)
- 1 küçük dolmalık biber (ince doğranmış)
- 1 küçük soğan (tatlı sarı, ince doğranmış)
- 2 ila 3 büyük diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 15 glutensiz kraker (kaba ezilmiş)
- 1 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı hardal (kuru değil)
- 1 çay kaşığı glutensiz Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı Old Bay baharat
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un (glütensiz, yengeç keklerini kızartmadan önce tozlamak için)
- Tuz tuzu (veya tatmak için)
- Biber (veya tatmak için)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 ila 3 yemek kaşığı zeytinyağı (tavada kızartma yengeç kekleri için)
Adımlar
Kıyılmış biber, soğan ve sarımsakları zeytinyağında orta ateşte yaklaşık 4 dakika sote edin. Kahverengileşmeyin. Krakerleri plastik bir torbaya koyun ve bir oklava veya yuvarlak içme camı ile kabaca ezin.
Yengeç eti, sote sebzeler, ezilmiş krakerler, yumurta, mayonez, hardal, Worcestershire sosu ve Old Bay baharatını birleştirin ve büyük bir spatula ile iyice birleştirin.
Yengeç Kek şekil.
Glutensiz çok amaçlı unu sığ bir kaba yerleştirin. Tuz, karabiber ve kırmızı biber (isteğe bağlı) ekleyin. Her pastayı hafifçe unla tozlayın ve her iki tarafta altın kahverengiye kadar orta-yüksek ateşte zeytinyağında kızartın.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- meze
- Amerikan
- bahar
