Getty Images // Esther Chou
- Toplam: 26 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 11 dakika
- Verim: 1-2 düzine kurabiye (15 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 228 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 25 g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1-2 düzine kurabiye (15 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 228 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 16 |
| Doymuş Yağ 7g | % 36 |
| Kolesterol 77mg | % 26 |
| Sodyum 68mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 25g | % 9 |
| Diyet Lifi 2g | % 9 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 22mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Buğday unu yerine doğal olarak glütensiz hafif karabuğday unu bulunur. Adı aldatıyor. Karabuğday unu tahıl tanesi değildir ve buğday içermez. Aslında raventle yakından ilişkili bir meyve tohumu ve bu nedenle buğday veya diğer gluten tanelerine duyarlı olanlar için sağlıklı bir tahıl ikamesidir.
Hafif karabuğday unu, kabuklu karabuğdaydan yapılır - başka bir deyişle, tohum çıkarıldıktan sonra tohum öğütülür. Gövde çıkarıldığında, açık karabuğday unu, genellikle koyu karabuğday ununda gördüğünüz koyu lekelere sahip olmayacaktır. Hafif karabuğday unu da daha ince bir dokuya sahiptir ve bu nedenle glutensiz pişirme için idealdir.
Karabuğday unu alırken, satın aldığınız belirli unun buğdayı da işleyen bir tesiste işlenmediğinden emin olun.
Vanilya özünü atlayarak ve bunun yerine bir çay kaşığı nane özü ekleyerek çikolatalı nane çipli kurabiye tarifi yapın.
malzemeler
- 1 1/8 su bardağı karabuğday unu (hafif)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı / 1 çubuk tereyağı (tuzsuz)
- 3/4 su bardağı şeker (kahverengi)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü (glütensiz, çikolata nane çipli kurabiyeler için, vanilya özü yerine 1 çay kaşığı nane özü kullanın)
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı / 6 ons çikolata parçaları (glutensiz)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı doğranmış fındık
Adımlar
Fırını 190 C / 375 F / önceden ısıtın
Parşömen kağıdı veya pişirme spreyi hafif sprey ile 2 numaralı büyük fırın tepsileri.
Kuru malzemeleri orta bir kapta birleştirin. Birleştirmek için çırpma teli.
Büyük bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri birleştirin. Hafif ve kabarık olana kadar yüksek bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Tereyağı ekleyin ve birleştirilene kadar yüksekte çırpın. Ekstrakt ekleyin ve kısa bir süre çırpın.
Kuru malzemeleri ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
Çikolata parçaları ve fındıkları karıştırın (isteğe bağlı).
1 düzine büyük kurabiye için, 2 yemek kaşığı (1/8 fincan) dondurma kepçesi kullanın veya hazırlanan fırın tepsisine yığın yemek kaşığı hamur bırakın.
2 düzine küçük kurabiye için 1 çorba kaşığı dondurma kaşığı veya yuvarlak bir çorba kaşığı kullanın.
Önceden ısıtılmış fırında 9 ila 11 dakika veya kenarlarda kurabiye gevrekleşene ve ortada hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Bir fırın tepsisine soğutun.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak aletlerinizin, tavalarınızın ve aletlerinizin glüten içermediğinden emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- tatlı
- Amerikan
- weeknight
