congerdesign / Pixabay
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 40 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 40 mini somun çubuğu (40 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 99 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 40 mini somun çubuğu (40 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 99 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 25mg | % 8 |
| Sodyum 116mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 41mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay Alman mini somun çubukları ( Nussecken ) tarifi, bütün gün esir aldığınız gibi görünüyor, ancak toplamda sadece 1 saat sürüyor .
Fındık ve fındık çubukları popüler Alman fırın ürünleridir. Diyagonal kesildiğinde, genellikle Nussecken veya fındık üçgenleri denir (burada nuss "fındık" ve ecken anlamına gelir) "köşeler" anlamına gelir).
Fındık, tereyağı ve şeker, bu fındık çubuğu tarifini bir tereyağı kabuğu ile çok zengin hale getirir, bu yüzden onları küçük kesin. Bu çubukları 40 bar verimle 8x8 inç veya 7x11 inç tavada pişirebilir veya 80 bar verim için 13x9 inç tava için tarifi iki katına çıkarabilirsiniz.
Fındık biraz pahalı olabilir, bu yüzden yerine filler, badem veya en sevdiğiniz fındık yerine koyun.
malzemeler
- Kabuk:
- 5 yemek kaşığı / 65 gram margarin (veya tereyağı aromalı Crisco)
- 1/3 su bardağı / 65 gram şeker
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1 büyük oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı 3 yemek kaşığı / 150 gram çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 ila 3 yemek kaşığı kayısı reçeli
- Somun Dolgusu:
- 7 yemek kaşığı / 100 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı / 100 gram fındık (öğütülmüş)
- 3/4 su bardağı / 100 gram fındık (tam, kıyılmış veya 1 ekstra su bardağı öğütülmüş fındık)
- Dekorasyon (İsteğe bağlı):
- 1 su bardağı çikolata parçaları
- 1 çay kaşığı tereyağı
Adımlar
Kabuğu Yap
Orta bir kapta, margarin veya Crisco ve şekeri iyice karışana kadar krema haline getirin. 1 yumurta ve vanilya özü çırpın. Hamur bir top oluşturana kadar un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Hamuru tereyağlı bir tavaya bastırın. Tava ne kadar büyük olursa, somun çubukları o kadar ince olur. Hamuru kayısı reçeli ile yayın ve bir kenara koyun.
Dolguyu Yapın
Fırını 350 F'ye ısıtın. Orta tencerede tereyağı, 1/2 su bardağı şeker, vanilya özü ve suyu ocakta kaynatın. Şeker çözülene ve karışım köpüklenene kadar karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
Tüm somunları karıştırın. Ateşten alın. Kabuğu dolduran somunu kaşıklayın ve pürüzsüz hale getirin.
Fırında Pişir, Serin, Kes
25 ila 35 dakika veya kenarları açık kahverengi olana kadar pişirin ve ortasına koyun. Tamamen soğutun, sonra soğutun.
Çubukları 20 kareye kesin, sonra 40 parça yapmak için çapraz boyunca üçgenler halinde kesin. Parşömen kağıdı ile kaplı bir çalışma yüzeyine çerezleri çıkarın.
Somun Çubuklarını Süsleyin
Isıya dayanıklı bir kapta, çikolata cipslerini ve 1 çay kaşığı tereyağını mikrodalgada 15 saniyelik aralıklarla yüksekte eritin, her 15 saniyeden sonra karıştırın. Çikolata parçacıkları pürüzsüz ve sıcak hale gelmeden önce bu işlem yaklaşık 4 aralık sürmelidir.
Fındıkların diplerini sıcak çikolata cipslerine batırın ve fazla çikolatayı bir masa bıçağı veya benzeri bir aletle çıkarın. Parşömen kağıdına geri koyun ve çikolatanın sertleşmesine izin verin.
Kaptaki çikolata, bitirmeden önce çok fazla soğursa, 15 saniye tekrar mikrodalgada karıştırın ve karıştırın.
Çikolata sertleştikten sonra, somunları balmumu kağıt katmanları arasında hava geçirmez bir teneke içinde saklayın. Bunları da dondurabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- bar çerezleri
- somun çubukları
- tatlı
- Almanca
