Nancy Sims / Flickr / CC TARAFINDAN 2.0
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 düzine (48 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 74 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 düzine (48 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 74 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 3g | % 13 |
| Kolesterol 10mg | % 3 |
| Sodyum 38mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 8mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
"Scharzweiβ Gebäck" veya Dama Tahtası Çerezleri, göründüğünden daha kolay olan küçük şeylerdir. Buradaki tarif, gerçek tereyağı ile yapılan yumurtasız bir kurabiye. Bir çerez alışverişinde harika görünüyorlar ve harika tadı da var. Birkaç hafta boyunca oda sıcaklığında kapalı bir kapta tutabilirsiniz.
malzemeler
- 1 su bardağı artı 7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (bölünmüş)
- 1 1/2 su bardağı şeker (pudra)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı artı 2 yemek kaşığı un
- 1/3 su bardağı kakao
- İsteğe bağlı: 1 yumurta akı
Adımlar
- Vanilya şekeri veya özü Nane veya diğer Noel aromalarıYiyecek renklendirme Veya pişirmeden önce sprinkler ekleyerek
- kurabiye
- kurabiye ve şeker
- Almanca
- doğum günü
1 su bardağı artı 6 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ve tuzu ile kabarıncaya kadar karıştırın.
Unu ekleyin ve yumuşak hamur oluşana kadar karıştırmaya devam edin. İlk başta, ufalanacak ama karıştırmaya devam ederseniz bir top oluşturacak.
Yarısına bölün veya ikinci bir kaba yaklaşık 425 gram hamur çıkarın. Kakao artı kalan çorba kaşığı tereyağını yarıya karıştırın.
Her iki hamuru da toplar haline getirin, plastik sargıya sarın ve 1/2 ila 1 saat buzdolabında saklayın.
Her iki hamur topunun 1 / 5'ini açın ve kesin. Rezerv.
Beyaz hamurun 4/5'ini hafifçe unlanmış bir tahta üzerinde yaklaşık 3/8 inç kalınlığında (1 santimetre) bir dikdörtgen haline getirin. Siyah hamurla tekrarlayın.
Her bir dikdörtgeni uzunlamasına yaklaşık 3/8 inç genişliğinde (1 santimetre) 10 eşit şerit halinde kesin. Bir kenara koyun.
Kalan hamuru, birinciye kadar uzun ve geniş, ancak yaklaşık 1/8 inç kalınlığında (2-3 milimetre) bir dikdörtgene açın. Bazen iki tabaka plastik sargı arasında bunu yapmak daha kolaydır. Hamuru yuvarlamak için hamur işi bezi ve oklava kapağı da kullanabilirsiniz.
Yumurta akını 1 tatlı kaşığı su ile köpürene kadar çırpın.
Siyah hamur yaprağını yumurta akı ile fırçalayın. Bir kenarın yanına üç farklı kalın hamur şeridi koyun ve birbirine değinerek siyah, beyaz, siyah değiştirin.
Üstleri yumurta akı ile fırçalayın. İlk üçün üzerine üç şerit istifleyin: beyaz, siyah beyaz. Yumurta akı ile fırçalayın. Son katman tekrar siyah, beyaz ve siyahtır Not: Yumurta kullanmak istemiyorsanız, biraz su ile fırçalayın.
Her tarafı yumurta akı ile fırçalayın ve ince hamur tabakasını yan tarafa kaldırın ve yerine bastırın. Dış kaplamanın geri kalanını dama tahtası etrafına sararak bitirin ve dikişleri pürüzsüz hale getirin, gerekirse birleştirin.
Dış tabaka olarak beyaz hamurla tekrarlayın ve renk sırasını tersine çevirin. Kestiğiniz onuncu şerit, kütükleri gerektiği gibi uzatmak veya kesmek için kullanılabilir.
Günlükleri plastiğe sarın ve 1 saat veya birkaç gün buzdolabında saklayın.
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Keskin bir bıçakla, hamur günlüklerini yaklaşık 1/8 ila 2/8 inç kalınlığında (5 milimetre kalınlığında) çerezlere kesin ve yaklaşık 1 inç ayırarak çerez tabakasına yerleştirin.
10 dakika kadar pişirin veya biraz kızarma göstermeye başlayıncaya kadar. Fırından çıkarın ve rafa soğumadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
Sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın.
Ek fikirler: Dama tahtası çerezleri için temel bir reçetedir. Şekillendirmeden önce aşağıdakileri ekleyerek değiştirmeyi seçebilirsiniz:
Tarif Etiketleri:
