Elizabeth LaBau
- Toplam: 31 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 6 dakika
- Soğutma Süresi: 80 dakika
- Verim: 18 Yumurta (18 Porsiyon)
Fondan Paskalya Yumurtaları güzel, lezzetli bir ev yapımı Paskalya şekeri. Çikolataya batırılmış yumurtanın içinde özel bir sürpriz içerirler: kremalı beyaz fondan kaplı gerçekçi bir şeker “sarısı”! Bu tarif 18 cömert yumurta verir, ancak daha büyük bir verim ve daha zarif bir şeker için daha küçük yumurtalar yapabilirsiniz.
malzemeler
- 1 çubuk tereyağı (yumuşatılmış)
- 2/3 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 5-6 su bardağı pudra şekeri
- 1 şişe sarı gıda boyası (gerektiği gibi)
- 1 pound çikolatalı şeker kaplama
Adımlar
Alüminyum folyo ile astarlayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
Bir elektrikli karıştırıcının kasesinde tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, tuz ve vanilyayı birleştirin ve yaklaşık 3 dakika boyunca pürüzsüz ve iyi kombine edilene kadar ortada çırpın.
Yavaş yavaş 5 bardak pudra şekeri birkaç ilavelerle kremsi ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Doku, işleyebilecek kadar sağlam olmalı, ancak ufalanamaz veya çok sert olmamalıdır. İstenilen kıvamı elde etmek için gerekirse daha fazla pudra şekeri ekleyin.
Karışımın 3/4'ünü kaseden çıkarın ve sarı renkte olana kadar sarıları boyayarak kalan karışıma sarı gıda boyası ekleyin.
Bir çay kaşığı büyüklüğünde sarı şeker alın ve bir topun içine yuvarlayın. Daha büyük bir beyaz şeker topu yuvarlayın ve avucunuzda düzleştirin.
Sarı “sarısı” yumurtanın “beyaz” ın ortasına yerleştirin ve beyazı sarı topun etrafına sarın. Bir yumurta şekli haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Tüm beyaz ve sarı şekerlerinizi kullanana kadar kalan şekerle tekrarlayın.
Yumurtaları buzdolabına, en az 1 saat kadar sıkıca soğumaya bırakın.
Yumurtalar daldırılacak kadar sağlam olduğunda, şeker kaplamasını mikrodalgada 30 saniyelik artışlarla eritin, aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırın. Kaplama akıcı ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Daldırma araçları veya iki çatal kullanarak yumurtaları çikolataya batırın. Onları fırın tepsisine yerleştirin ve hepsi daldırıldıktan sonra, çikolatayı yaklaşık 20 dakika ayarlamak için kısa bir süre soğutun.
İpucu
- Fondan yumurtaları iki haftaya kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta tutulabilir.
Tarif Etiketleri:
- Paskalya Şekeri
- tatlı
- Amerikan
- Paskalya
