Ünlü Denby Dale Pie'nin tarihi

Getty Images

Denby Dale köyü Kuzey İngiltere'deki Batı Yorkshire pitoresk tepelerinde yer almaktadır. Kasaba canavar eti ve patates turtaları ile ünlüdür - Guinness Rekorlar Kitabı'nda bile belirtilmiştir. Bu devasa turtalar genellikle ulusal özel günleri ve etkinlikleri kutlamak için pişirilir. İlk kez 1788'de Kral III. George'un akıl hastalığından kurtarılmasını kutlamak için olduğuna inanılıyor.

Denby Dale Pies'in Tarihi

Yıllar boyunca dokuz pasta festivalinin bir parçası olarak on turta yapıldı - festivallerden biri 1887'de terk edildi. 2000 yılında binyıl kutlaması için yapılan pasta 12 ton ağırlığındaydı. Bu 26.448 lirayı aştı - bir ton 2.204 liradan biraz daha fazla. Pasta 40 feet uzunluğunda, 8 feet genişliğinde ve 3 feet 8 inç derinliğindeydi. Üç ton sığır eti ve bir ton patates içeriyordu ve Yorkshire'daki Tadcaster'da üretilen 22 galon John Smith'in En İyi Acısı tarafından ıslatıldı. Pasta o kadar büyüktü ki 70 metrelik bir vagonla Pie Field'a taşınmak zorunda kaldı. Bu ihtişamlı bir çalışmaya uygun olarak, yakındaki Wakefield şehrinin Piskoposu tarafından kutsanmıştı.

Tüm Denby Dale turtaları bu kadar büyük değildir. Aynı otantik tarifte daha ulaşılabilir turtalar yapılır. İş bir noktada tereddüt etti, ancak şirket, bölgedeki 17 işi koruyarak gıda girişimcisi Andrew Hayes liderliğindeki bir ekip tarafından kurtarıldı ve alıcıdan satın alındı. Daha yakın zamanda, Denby Dale Pies, Denby Dale Pie onuruna bir şiir yazmak için bir şiir yazmak için ünlü Yorkshire bard Ian McMillan'ın hizmetlerini yaptı. Şiir, İngiltere'de Ulusal Pasta Haftası için zamanında yayınlandı. Ulusal Pasta Haftası, bir hafta süren İngiliz turtalarının hem tatlı hem de tuzlu kutlamasıdır.

Burnuna hoş geldin

Ve göze hoş geliyor

Denby Dale turtasının tadına bakana kadar bekleyin!

Bu bir kabuk senfonisi,

Taties, et suyu ve et

Denby Dale turtası hayatınızı tamamlar!

Denby Dale'de turta yapıyorlar

Yüzyıllar ve daha fazlası için

Pudingler ve iyi güçlü ale gibi Yorkshire

Yazlık kapıdan koklayabilirsin!

Denby Dale'de turta yiyorlar

Kral George gençliğinden beri!

Her büyük pasta bir hikaye anlatabilir

ya da bir parça tarihsel gerçek!

onları tekrar yapıyoruz

Ve pasta yapımcının sanatı

Bu şehrin kalbine bir kez daha yakın!

Yani tüm bunlar lehte

Ayağa kalk ve feryat! Sonra orada Denby Dale Pie bir tat var!