Klaus Vedfelt / Getty Images
İlk adam bir mamut şişini eğip açık ateşte pişirdiğinden beri, açık havada yemek pişirmeye düşkün olduk. Tam donanımlı iç mekan mutfaklarımız olması önemli değil, açık havada yemek yapmak mikrodalga fırının sahip olmadığı bir cazibe sunuyor. Ancak yeni bir ızgara satın alma zamanı geldiğinde seçenekler sonsuzdur. Sıcak kömürü ve yiyecekleri tutmak için bir ızgarayı içermek için bir yoldan biraz daha basit olan basit kömür ızgaralarından, yan yakıcılara, çürümelere ve sigara içenlere sahip üst düzey gaz ızgaralarına kadar çok çeşitli ızgaralar vardır. fonksiyonlar. Genellikle ağır seramikten yapılan Kamado ızgaraları, başka bir varyasyondur ve diğer stillerden daha parlak bir ısı sağlar, bu nedenle yavaş kavurma ve sigara içmek için harikadır. Bir ızgara seçmek gerçekten yapmayı planladığınız yemek türüne, ailenizin büyüklüğüne ve bütçenize bağlıdır ve bu kılavuz ihtiyaçlarınız için en iyi olanı bulmanıza yardımcı olacaktır.
Çoğu ızgara, hangi yakıtı kullanırlarsa kullansınlar, aynı prensipte çalışırlar. Isı, yakıtın yakılmasıyla üretilir ve bir gaz ızgarasının alevleri veya kömürün parlayan ısısı olsun, yiyecekler ısı kaynağı ile yakın ilişkinin tadını çıkardıkları bir ızgarada pişirilir. Amaç gıdaya ateş yakmamakla birlikte, yiyeceklerden damlayan yağ ve meyve sularından çıkan duman, yiyeceğin tadına yardımcı olan duman yaratır.
Izgaralar için fiyat aralığı geniş, 50 doların altında ila binlerce arasında değişiyor. Daha fazla harcama yapmak daha iyi olmak anlamına gelmez, sadece daha fazla güç, daha büyük boyut ve ekstra özellikler anlamına gelebilir. Bazı insanlar birkaç ızgaraya sahip olabilirler - belki de bagaj kapağı için taşınabilir bir ızgara, günlük yemek pişirmek için bir gaz ızgarası ve özel günler için bir sigara içicisi vardır. Gerçekten herkese uyan tek bir beden yoktur. İlk satın alma işleminizi arayan acemi bir ızgara veya en son ve en iyiyi arayan bir ızgara ustasıysanız, ne satın almanız gerektiğini ve nedenini anlamanıza yardımcı olacaktır.
Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
Bir Izgarada Ne Bakmalı?
Bir ızgara satın almadan önce dikkate alınması gereken birkaç faktör vardır. İşte satın almadan önce aklınızda bulundurmanız gereken temel özellikler.
- Yakıt: Bir ızgara satın alırken ilk karar vereceğiniz şey ne tür bir yakıt tercih ettiğinizdir. Kömür briketlerinin bulunması kolaydır ve marketlerden donanım mağazalarına, marketlere ve hatta benzin istasyonlarına kadar çok çeşitli mağazalarda satılmaktadır. Kömürün dezavantajı, aydınlatmanın bazı insanlar için zor olabileceğidir ve kömürü siz pişirmeye hazır hale getirmeyi planlamanız gerekir. Gaz ızgaraları, tanklarda satın aldığınız propandan veya ızgaraya yakın bir gaz bağlantısı gerektiren doğal gazdan kaçar. Propan popüler olsa da, kömür kadar yaygın değildir. Odun peletleri ızgaraları ve yumru kömürü lezzet artışı sağlar, ancak bunlar kömür veya propan kadar kolay değildir. Bölgenizdeki hangi mağazaların bunları taşıdığını öğrendikten sonra, nerede alışveriş yapacağınızı bileceksiniz, ancak eve giderken bir marketten durmak kadar uygun olmayabilir. Elektrikli ızgaralar sadece fişi takmak için kullanılabilir bir prize ihtiyaç duyar. Asla tükenip yakıt almanıza gerek olmadığından bunlar uygundur, ancak genellikle canlı ateş ve duman kullanan bir ızgara ile aynı lezzeti sunmazlar. BTU'lar: Izgara için alışveriş yaparken BTU ölçümleri ile karşılaşacağınızdan emin olabilirsiniz. BTU'lar enerjinin bir ölçümüdür. Adı aslında İngiliz Termal Üniteleri için bir kısaltmadır, ancak ABD'de soba, klima ve gaz ızgaralarının enerjisini derecelendirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Izgara BTU'lar söz konusu olduğunda, daha yüksek rakamlar, ızgaranın daha fazla yakıt yaktığı ve brülörlerinden daha fazla ısı ürettiği anlamına gelir. Ancak daha yüksek olması her zaman daha iyi anlamına gelmez, ızgarayı satın alırken göz önünde bulundurmanız gereken başka şeyler vardır. Alüminyum yapı ızgarası daha hızlı ısınabilir, ancak daha hızlı soğuyacaktır, bu nedenle buradaki daha yüksek BTU derecesi mutlaka daha fazla ısı anlamına gelmez. Nihai kararınızı verirken ızgaranın markasını ve aşağıdaki diğer faktörleri göz önünde bulundurmanız gerekir. Temel olarak, bir ızgara satın alırken BTU derecesine çok dikkat etmeyin. Pişirme Alanı: Izgarada sadece hamburger, biftek ve sosisli sandviç pişirmeyi planlıyorsanız, üreticinin modelin bir anda sığacağını söyleyen öğeleri görebilir ve bunu ailenizle ve eğlenceli ihtiyaçlarınızla nasıl hizalandığını görmek için kullanabilirsiniz. Izgarada biraz daha maceracı olmayı planlıyorsanız - daha büyük gitmek isteyebilirsiniz, böylece bütün tavuk gibi daha büyük et parçalarını pişirmek veya hatta hindi ızgara yapmak için dolaylı ısı kullanabilirsiniz. Bu yüzden alan izin verirse biraz daha büyük olmak her zaman daha iyi olabilir. Boyut ve Taşınabilirlik: Izgaralar, arabanızın bagajına uyan küçük taşınabilir ızgaralardan, iki kişinin hareket etmesini sağlayacak veya kalıcı olarak yerleşik olan büyük, ağır ızgaralara kadar baş döndürücü bir boyut aralığında gelir. Izgarayı asla yola çıkarmayacaksanız, daha büyük modeller daha fazla seçenek sunma eğilimindedir, ancak ızgaranın ne kadar avlu veya güverte alanı alacağını ve gerektiğinde hareket etmenin ne kadar kolay olduğunu düşünmek her zaman akıllıca olacaktır yeniden konumlandırın veya depoya taşıyın. Izgara Izgara Malzemesi: Izgara ızgaraları, emaye dökme demir ve paslanmaz çelik en popüler olan çeşitli malzemelerden gelir. Pişirme performansı söz konusu olduğunda, emaye dökme demir ve paslanmaz çelik arasındaki fark göz ardı edilebilir ve ızgaraların şekli ve konfigürasyonu ile dengelenebilir. Bakım aynıdır, ızgara fırçasıyla iyi bir fırçalama gerektirir. Gerçek fark uzun ömürlüdür. Dökme demir ızgaralar üzerindeki kaplamanın yontulması veya çatlaması ve ızgaralar paslanmaya başlayana kadar daha fazla bozulmaya yol açması neredeyse kaçınılmazdır. Bu zaman alıyor, ama olacak. Paslanmaz çelik ızgaralar pas, tuz ve ısıya karşı dayanıklıdır. Koyulaşıp renk değiştirecek olsalar da, bu pişirme performansını hiç etkilemez ve asla değiştirmenize gerek yoktur. Fiyat aralığının alt ucunda, krom kaplamalı çelik ızgara ızgaraları bulabilirsiniz. Bunlar neredeyse diğer ızgara türleri kadar uzun sürmezken, birlikte geldikleri ızgara türleri için yeterince uzun süre dayanırlar. Izgara Gövde Malzemesi: Izgaraların diğer tüm yönleri gibi, yapıldıkları malzeme büyük ölçüde değişir ve bu varyasyonlarla birlikte artıları ve eksileri gelir. Izgaraların büyük çoğunluğu bir tür metalden yapılırken, kamado ızgaralarının çoğu seramikten veya çok ağır ve ısıyı iyi tutan benzer bir malzemeden yapılır. Kamado ızgaraların yanı sıra, paslanmaz çelik ve kaplanmış çelik en popüler seçeneklerdir. Paslanmaz çelik daha pahalı olma eğilimindedir ve asla paslanmayacak veya paslanmayacaktır. Ayrıca, bir okyanusun yakınındaysanız dikkate alınması gereken tuz geçirmez. Paslanmaz çelik ısıdan renk değiştirebilir, bu da performansını etkilemez, ancak estetiği etkiler. Kaplanmış çelik size renk seçenekleri sunabilir ve kaplama hasarsız kaldığı sürece paslanmaya karşı dayanıklı olacaktır. Zamanla kaplamalar çatlayabilir veya çipleyebilir, bu da paslanmaya yol açabilir. Izgara gövdesi kadar önemli olmasa da, yan masalar, bacaklar, dolaplar ve diğer parçalar için kullanılan malzemeler ızgaranın görünümünü ve ömrünü etkileyebilir. Maliyet: Izgaralar söz konusu olduğunda çok geniş bir maliyet aralığı olduğundan, bütçenize mükemmel bir şekilde uyan bir fiyat noktası seçebilirsiniz. Daha ucuz ızgaralar daha az özelliğe sahip olsa da, daha küçük, daha hafif ve daha taşınabilir olma eğilimindedirler, bu da ızgaraları taşıması veya kullanım arasında saklaması gereken insanlar için avantajlardır. Serinin en pahalı ucunda bir ızgara, bir sobadan daha çok yönlü olabilir, ancak genellikle arka bahçenizde daha ağır ve daha kalıcı armatürlerdir.
Benim için En Uygun Izgara Nedir?
Izgaralar söz konusu olduğunda herkese uyan tek bir boyut yoktur.
Gazlı Izgaralar
Home Depot'un izniyle
Gazlı ızgaralar kolaylık ve kolaylık sağlar. Sadece gazı açın, ateşleyiciye basın ve bazı sosisli sandviçleri pişirmeye hazırsınız. Sıcaklığı, kömürle uğraştıktan sonra daha doğru bir şekilde ayarlayabilirsiniz. Ancak bu ızgaralar, odun kömürü veya odun muadili gibi bir kömür veya dumanlı lezzetten hoşlanmazlar. Bu ızgaralar propan veya doğal gaz üzerinde çalışır ve bazıları birinden diğerine dönüştürülebilir. Propan ızgaralar, doğal gaz ızgaraları kalıcı bir gaz çıkışına bağlıyken, bir donanım veya marketten satın almanız gereken yakıt tedarikleri için yeniden doldurulabilir tanklar kullanır.
Propan ızgara maliyetleri en düşük seviyedeki küçük kamp sobaları ile 100 doların altında başlar ve ileri teknoloji modeller için 4000 dolara ve daha fazlasına ulaşabilir. Doğal gazlı ızgaralar, daha kalıcı kurulum için tasarlandıkları için bu aralığın orta ila yüksek ucunda olma eğilimindedir.
Kömür Izgaraları
Lowe'nin izniyle
İstediğiniz dumanlı lezzet ise, bir kömür ızgarasını tercih etmek isteyeceksiniz. Bu ızgaralar yiyeceklere güzel bir karakter kazandırır ve size ızgara ile eşanlamlı bir tat verir. Kömür ızgaraları, benzer büyüklükteki gaz ızgaralarından daha ucuz olma eğilimindedir, çünkü kontrol edilecek herhangi bir kontrol yoktur - kömürü alt ızgaraya yüklersiniz, yakarsınız, biraz yanmasını bekleyin, sonra üstte pişirin Rende. Kömür ızgaraları, küçük, neredeyse tek kullanımlık modeller için 20 $ 'dan en az birkaç çan ve ıslık olanlara 400 $' a kadar değişmektedir.
Kömür ucuz bir yakıt olsa da, ızgarayı sık sık kullanırsanız, düzenli olarak ev ağır kömür çuvallarını toplayacaksınız. Kömürün diğer dezavantajı, kömürlerin kullanılmaya hazır olmadan önce bir süre yanması gerektiğinden pişirmeye hazır olmanız zaman almasıdır. Bu nedenle haftada birkaç kez ızgara yaparsanız veya yoğun bir eviniz varsa, bu sizin için uygun olmayabilir. Pişirme tamamlandığında, kömürleri atmanız gerekir, böylece sıcak kül veya küçük kömürler hala yanıyorsa, güverteyi ateşe verme riskinin olmadığından emin olmak için tüm kömürlerin yandığından emin olmak akıllıca olacaktır. ızgara.
Kamado Izgaralar
Amazon'un izniyle
Etinizi sigara içme veya ızgara yapma seçeneği ister misiniz? Bir Kamado ızgarayı denemek isteyebilirsiniz. Kamado ızgaraları, özel bir şekle sahip, neredeyse küçük ucunda duran ve düzleştirilmiş bir tabana sahip çok büyük bir yumurta gibi çok özel bir ızgara türüdür. Tipik olarak ısıyı emen ve tutan kalın bir seramik malzemeden yapılırlar, bu ızgaraları kavurma veya sigara içmek için idealdir. Ayrıca hepsi metal olan diğerleri de dahil olmak üzere diğer malzemelerden de yapılabilirler. Kamado ızgaraları genellikle diğer kömürler mümkün olmasına rağmen, topak kömürü ile beslenir. Kömür gibi, ısıyı almak için ateş yakmanız gerekecek, böylece gaz kadar uygun değiller.
Kalın seramik yapısı nedeniyle, bu ızgaralar çok ağırdır. Birçoğu tekerlekleri olan standlarla satılırken, onları çok sık taşımak istemeyebilirsiniz. Kamado ızgaraları 200 $ 'ın altında ve 1500 $' ın üzerinde, bu aralığın ortasında iyi donanımlı modellerle.
Sigara içen ızgaralar
Home Depot'un izniyle
Kendi brisket, pastırma ve diğer yiyecekleri düzenli olarak yavaş sigara içebilmesini isteyen insanlar için sigara içen bir kişi gereklidir. Bu ızgaraların çoğunda odun türüne bağlı olarak farklı duman aromaları veren odun peletleri kullanılırken, diğerleri duman oluşturmak için peletler veya odun parçaları kullanırken ısı için ayrı bir yakıt kaynağı kullanır. Buna ek olarak, bazı pelet sigara içenler ayrıca fanları, bir burgu sistemini veya diğer bileşenleri çalıştırmak için elektrik gerektirir. Bazı sigara içenler sadece sigara içenler ve daha fazlası değilken, diğerleri standart bir ızgara olarak da kullanılabilir. Özelliklere bağlı olarak sigara içen ızgaraları 300 doların altında ve 1000 doların üzerinde bulacaksınız. Uzun füme etleri pişirmeyi planlıyorsanız, odun peletlerini otomatik olarak ateşe besleyen bir ızgaraya yatırım yapmak akıllıca olur veya ızgarayı eğmek uzun, sıkıcı bir görev olabilir.
Elektrikli Izgaralar
Amazon'un izniyle
Elektrikli ızgaralar size asla canlı ateş kullanan bir ızgara ile aynı dumanlı tadı veremezken, apartman balkonlarında gaz veya kömür ızgarası alamayan insanlar veya istemeyenler için mükemmel bir seçenektir. propan tankları veya odun kömürü torbalarıyla uğraşmak. Dezavantajı, ızgaranın bir elektrik prizi aralığında olması gerektiğidir, ancak artı tarafta, bazı elektrikli ızgaralar iç mekanlarda kullanılabilir, böylece ani bir fırtına ortaya çıkarsa rahatça pişirebilirsiniz. Başka bir con onlar temiz zor olabilir. Elektrikli ızgaralar 50 dolardan 400 dolara kadar değişiyor, bu yüzden uygun fiyatlılar.
Lider Üreticiler
Bu popüler ızgara şirketlerinden neler beklenir:
Weber: Weber kendine özgü kömürlü su ısıtıcısı ızgaralarıyla tanınıyor, ama aynı zamanda kaliteli gaz ızgaralarıyla da tanındı. En düşük fiyat noktalarında bile, ızgaralar iyi inşa edilmiş ve güvenilirdir ve pasa karşı koruma dahil olmak üzere bulacağınız en iyi garantilerden bazılarını taşır.
Char-Broil: Char-Broil ızgara yapmak için uzun bir geçmişe sahiptir ve genellikle Weber'den bulacağınızdan daha mütevazı bir fiyatla satmaktadır. Bunlar kesinlikle piyasadaki en üst düzey ızgaralar olmasa da, sağlam performans gösterirler ve bütçenizi bozmadan avluya sığabilirler.
Traeger: Traeger sıradan ızgaralar arasında iyi bilinmese de, pelet sigara içen ızgaralar söz konusu olduğunda en iyi bilinen isim olabilirler. Bu ızgaralar başarı için tasarlandı ve yeni başlayanlar için bile sigarayı daha kolay hale getirecek etkileyici özelliklere sahip, Bunlar da sadece ızgaralarını seven bir kullanıcı topluluğuyla birlikte geliyor.
Kamado Joe ve Big Green Egg: Bu iki marka, en iyi Kamado ızgarası unvanı için boyun ve boyun, her iki tarafta da taraftarlar ve çok benzer görünüyorlar. Daha fazla özelliğe sahip olan, yeni bir özelliği kimin yayınladığına bağlıdır. Her iki marka da kaliteli ızgaralar ve aksesuarlar yapar, böylece güvenle satın alabilirsiniz.
Coleman: Coleman'ın arka bahçe ızgaraları üreticisi olarak ün yapmasa da, kamp malzemeleri için çok iyi biliniyor. Coleman ızgaraları küçük, hafiftir ve kamp veya piknik yaparken yanınıza almak için idealdir.
George Foreman: George Foreman, yalın, ortalama, ızgara makinesi ile elektrikli ızgara fikrini ana akım haline getirdi. Marka hala, mutfak tezgahınızda içeride oturabilecek bağımsız üniteler için seçenekler ile bu kategorideki en iyi ızgaralardan bazılarını üretiyor.
Kahraman Resimleri / Getty Images
Aksesuarlar
Temel bir ızgara yiyeceklerinizi pişirirken, ızgarayı sadece daha kolay değil daha lezzetli hale getiren bazı aksesuarlardır.
- Rotisseries size daha fazla pişirme seçeneği sunar. Üst düzey ızgaralar bu seçeneği içerebilirken, rotisserie ekleri genellikle diğer modeller için ayrı olarak satın alınabilir. Yan brülörler: Tüm yemeği dışarıda pişirmek istiyorsanız, bir yan brülör, sosları ısıtmanızı veya ana yemeklerinizin yanında yan yemekleri pişirmenizi sağlayan güzel bir aksesuardır. Yakıt Göstergesi: Barbekü ortasında gaz kaybetmek asla eğlenceli değildir. Tahmin oyununu oynamaktan veya her zaman yedek bir kullanışlıya sahip olmaktan bıktıysanız, yerleşik bir gaz göstergesine sahip bir gaz ızgarası için biraz daha fazla harcamak isteyebilirsiniz. Yan Masalar: Birçok gaz ızgarasının servis tabağınızı dinlendirebileceğiniz yan masaları olsa da, bazı kömür ızgaraları da size daha fazla pişirme alanı sağlayabilen bu seçeneği yapar. Gaz Ateşleme: Bu özelliği çoğu gaz ızgarasında alırken, bazı kömür ızgaralarında artık ön ısıtma zamanınızda kömürünüzü ısıtmaya yardımcı olmak için propan kullanan bir gaz ateşleme seçeneği vardır. Entegre Termometre: Çoğu gazlı ızgarada, pişirme işlemine başlamadan önce ızgaralarınızın ne kadar sıcak olduğunu söyleyen termometreler bulunurken, tüm kömür modellerinde yoktur. Yemek yaptığınız sıcaklığın olduğundan emin olmak istiyorsanız, bir termometre ile aldığınızdan veya ayrı olarak satın aldığınızdan emin olun.
Garantiler
Izgaralar, gres parlamaları, yüksek iç ısı, her türlü havaya maruz kalma ve barbekü sosu dökülmeleri ile çok fazla kötüye kullanılır, bu nedenle ne tür bir garanti beklediğinizi bilmek iyidir. Maalesef, zamanın uzunluğu ve kapsam dahilinde olduğunda garantiler haritanın her yerinde. Bazı garantiler sadece üretim hatalarını kapsar, diğerleri ise pas ve yanma hasarını kapsar. Garanti süreleri markaya ve modele bağlı olarak 1 yıldan 10 yıla kadar değişebilir. Bazı garantilerin brülörleri, gövdeleri ve diğer bileşenleri farklı uzunluklarda olan birden fazla seviyesi vardır. Buna ek olarak, Amazon gibi bazı satıcılar kendi garantilerinin yanı sıra üreticiden daha fazlasını kapsayabilecek uzatılmış garantiler sunar. Her şey çok kafa karıştırıcı, bu yüzden satın almadan önce garanti bilgilerini okuduğunuzdan emin olun.
Satın Alma İşlemine Hazır mısınız? İşte En Sevdiğimiz Izgaralardan Bazıları:
