Lauri Patterson / Getty Images
- Toplam: 21 dakika
- Hazırlık: 6 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 1 1/2 su bardağı sos (6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 186 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 47g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 1/2 su bardağı sos (6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 186 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 503mg | % 22 |
| Toplam Karbonhidrat 47g | % 17 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 33mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tatlı ve ekşi sos için bu tarif kolaydır ve mağazadan satın alınan karışımlardan çok daha iyi tadı vardır. Kendi tatlı ve ekşi tavuk, domuz eti, tofu ve daha fazlasını oluşturmak için bu sosu kullanın. Bu sosun keskin lezzetini seveceksiniz ve istediğiniz kadar baharatlı veya hafif yapılabilir - her iki şekilde de harika. Tayland tatlısı ve ekşi yemekleri hem Tayland'da hem de dünyada popülerdir. Bunu bir deneyin ve bir dahaki sefere tatlı ve ekşi özlem vurduğunda eve servis menünüzü bırakabilirsiniz. Zevk almak!
malzemeler
- 2 adet 14 onsluk kutu / 348 mililitre ananas parçaları (meyve suyuyla doldurulmuş)
- 1/2 su bardağı beyaz sirke (veya kırmızı şarap sirkesi)
- 3/4 su bardağı beyaz şeker
- 2 yemek kaşığı balık sosu (veya vejetaryenler için: 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1/3 çay kaşığı deniz tuzu)
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- 1/8 ila 1/2 çay kaşığı acı biber (tatmak için)
- 1 yemek kaşığı limon (veya limon suyu)
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı su
- İsteğe bağlı: 2 damla kırmızı gıda boyası
Adımlar
Bir kutu ananas parçalarını (meyve suyu ile) orta ila büyük bir tencereye, tavaya veya wok'a dökün. Meyve suyunu diğer tencereden boşaltın, meyveden tüm suyu sıkın (içmek veya başka yemeklerde kullanmak için tasarruf etmek için).
Sirke, şeker, balık sosu (veya sübstitüeler), sarımsak, acı, limon veya limon suyu ve ketçap ekleyin.
Bir kaynamaya getirin, daha sonra 12 ila 15 dakika boyunca veya sos üçte bir oranında azalıncaya kadar güzel bir güçlü kaynamaya (açıkta) ulaşmak için ısıyı orta dereceye düşürün.
Mısır nişastasını çözünene kadar çatalla suya karıştırın ve sosu ekleyin. Isıyı düşürün ve 5 dakika veya sos kalınlaşana kadar pişirin. Kullanıyorsanız renklendirme ekleyin.
Bir tat testi yapın, tatlı ve ekşi dengesini, ayrıca bir miktar baharatlı ve tuzlu lezzet arayın. Bu lezzetleri beğeninize göre ayarlamak kolaydır: çok ekşi bulursanız, daha fazla şeker ekleyin; çok tatlı veya çok tuzlu ise, daha fazla limon suyu ekleyin. Daha fazla baharat için daha fazla acı eklenebilir.
İpuçları
- Sos, en sevdiğiniz protein kaynağı olan tavuk, domuz eti, tofu ve hatta sebzeler ile kullanıma hazırdır. Ayrıca bahar ruloları ve diğer Asya parmak gıdaları için bir dalış veya lezzetli bir turşusu olarak harika.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- Tay tatlı ve ekşi sos
- akşam yemegi
- Asya
