Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 48 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 38 dakika
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 477 | Kalori |
| 25 g | Şişman |
| 47g | karbonhidrat |
| 18g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 477 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 25g | % 32 |
| Doymuş Yağ 14g | % 69 |
| Kolesterol 66mg | % 22 |
| Sodyum 611mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 47g | % 17 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 18g | |
| Kalsiyum 493mg | % 38 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu taraklı patates tarifinde, patatesler daha hızlı pişirme için hafifçe pişirilir. Kremalı peynir sosunun hazırlanması sadece birkaç dakika sürer ve chives ile veya chives olmadan yapılabilir. Sarımsak ve unu eklemeden önce tereyağında 3-4 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil soğanı tercih ederseniz veya sotelerseniz sosta maydanoz kullanın.
Patatesleri kaşar peyniri, kaşar peyniri karışımı veya kaşar peyniri ve Amerikan peyniri karışımı ile yapabilirsiniz. Daha fazla eklenti fikri ve ikamesi için ipuçlarına ve varyasyonlara bakın.
Bu kolay taraklı patatesleri domuz eti, sığır eti veya hemen hemen her et veya tavuk yemeği ile servis edin.
malzemeler
- 1 1/2 ila 2 pound patates (soyulmuş ve 1/4 inçlik dilimler halinde kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı un
- 2 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 ila 2 yemek kaşığı taze kesilmiş taze frenk soğanı, isteğe bağlı
- tatmak için biber ve tuz
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın.
2 litrelik bir pişirme kabına hafifçe tereyağı sürün.
Orta boy bir tencerede patatesleri suyla örtün. Bir kaynamaya getirin; örtün, ısıyı orta seviyeye düşürün ve 5 dakika kaynatmaya devam edin. Boşaltmak için patatesleri bir kevgir içine aktarın.
Aynı tencerede, tereyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ekleyin ve yaklaşık 30 saniye pişirin. Unu ekleyin ve pürüzsüz ve iyice karışana kadar karıştırın. Unu pişirmek için 2 dakika karıştırarak pişirin.
Sütü yavaş yavaş karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin. Tatmak için peynir, frenk soğanı (veya maydanoz kullanın) ve tuz ve karabiberi ilave edin.
Patatesleri tereyağlı fırın kabına yerleştirin. Peynir sosunu yavaşça karıştırın. Sıcak ve kabarcıklı hale gelene kadar 20 ila 30 dakika pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Sosa yaklaşık 1 bardak doğranmış jambon ekleyin. Ekmeği rendelenmiş peynirleri pişirmeden hemen önce patateslerin üzerine serpin. Tepesi eriyene kadar pişirin veya peynir tepesini kızartmak için fırını kızartın. Au graten patates için, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile 1 bardak yumuşak ekmek kırıntısını fırlatın. Fırına girmeden önce patateslerin üzerine serpin. 1/2 su bardağı doğranmış soğan ve 1/4 su bardağı doğranmış yeşil biberi tereyağında sote edin. Sarımsak ekleyin ve yaklaşık 30 saniye pişirin. Unu ekleyin ve tarifle devam edin Tarifte kaşarlı yarım Gruyere peyniri kullanın veya kaşarlı Amerikan peyniri kullanın. Daha kalın bir sos için 4 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı un kullanın.
Tarif Etiketleri:
- çedar
- garnitür
- güney
- pişirmek
