Alan Richardson / StockFood Creative / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Soğut: 60 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 78 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 78 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 1 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 3mg | % 1 |
| Sodyum 68mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 17mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Polonya havuç salatası veya surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) için bu kolay pişirilmeyen tarif, Polonya'nın villageochów köyündeki Pałac Łochów'un şef Halina Piedziak'tan.
Łochów Palace, Polonya'nın kuzeydoğusundaki Mazovia bölgesinde lüks konaklama ve konferans merkezi olarak hizmet veren güzel bir mülk üzerinde yenilenmiş bir malikanedir.
Surówka ve sałatka arasındaki fark, eski salataların taze, çiğ sebzelerle yapılması ve son salataların et, deniz ürünleri veya pişmiş malzemelerle yapılan sebze salatası olabilmesidir.
Bu bir brunch veya açık büfe masa için harika bir salata seçeneğidir.
malzemeler
- 5 büyük havuç (soyulmuş ve kaba rendelenmiş)
- 1 Granny Smith elması (soyulmuş, özlü ve kaba rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (veya bitkisel yağ)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı kuru üzüm (karanlık veya aydınlık 15 dakika suya batırılmış)
- Tuz (tatmak için)
- Tadımlık şeker)
Adımlar
Büyük bir kapta havuç, elma, limon suyu, ayçiçeği veya bitkisel yağ, isteğe bağlı dolgun ve süzülmüş koyu veya açık kuru üzümleri, tadı tuz ve tadı şekeri karıştırın.
Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, soğuyuncaya kadar üzerini örtün ve soğutun. Soğutulmuş salata tabaklarında servis yapın veya masada dolaşın.
Polonyalı Çiğ Salatalar ve Pişmiş Salatalar Arasındaki Fark
Sałatka: Sałatka tipik olarak pişmiş malzemelerle yapılan soğuk bir salatadır. Sałatki , tavuk, ton balığı, jambon, sığır eti, frankfurter, yumurta ve ekşi krema veya Polonya mayoneziyle giyinmiş diğer pişmiş proteinleri içerebilir. Diğerleri patates, pancar ve diğerleri gibi pişmiş sebzelerle yapılır.
Surówka: Bir surówka, bu havuç salatası veya ekşi krema ( mizeria ) içinde dilimlenmiş salatalık gibi ham maddelerden yapılmış soğuk bir salatadır . Diğer surówki marul ( sałata ) salataları, elma ile rendelenmiş havuç, lahana turşusu, taze lahana, pancar, turp ve diğer salatalardır.
Surówki tipik olarak sıcak yemeklere eşlik eder. Mevsimsel ürünlere göre değişir. Yani kışın kök sebze salataları belirgin bir şekilde şekillenir. İşte daha çiğ salata tarifleri:
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- garnitür
- Doğu Avrupa
- potluck
