Ahududu Portakallı Tavuk. Diana Rattray
- Toplam: 28 dakika
- Hazırlık: 8 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
Çekirdeksiz ahududu reçeli ve biraz portakal suyu ve sirke, bu basit tavuk göğsü için lezzetli bir sos yapar.
Biz bu tavuk pilav ile sevdi ve haşlanmış yeşil fasulye, ama onlar erişte ya da fırında patates ile harika olurdu.
malzemeler
- 4 kemiksiz tavuk göğsü yarısı
- 1 ila 2 yemek kaşığı zeytinyağı (tavaya)
- tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 1 küçük soğan (yarıya ve ince dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi (veya ahududu veya nar infüzyon sirkesi kullanın)
- 4 yemek kaşığı mısır şurubu (veya Lyle'nin Altın Şurubu)
- 1/3 su bardağı portakal suyu
- 1/2 su bardağı çekirdeksiz ahududu reçeli
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan ahududu (garnitür için, isteğe bağlı)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tavuk göğsünü plastik tabakalar arasında yumuşak bir şekilde 1/4 ila 1/2 inç kalınlığa kadar dökün veya ince pirzola yapmak için tavuk göğsünü yatay olarak dilimleyin.
Büyük bir yapışmaz tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
Tavuğu tuz ve karabiber serpin ve daha sonra kaplamak için unun içine daldırın.
Tavuk göğsünü sote edin, her iki tarafta kızarıncaya kadar yaklaşık 4 ila 6 dakika çevirin. Tavuğu bir tabağa çıkarın ve bir kenara koyun.
Soğanı tavaya ekleyin ve hafifçe kızarana kadar karıştırın.
Küçük bir kapta sirke, mısır şurubu, portakal suyu ve reçeli birleştirin; iyice karıştırın. Tavaya dökün ve kaynamaya bırakın. Hafifçe azaltmak için yaklaşık 2 dakika pişirin.
Tavuğu tekrar tavaya ekleyin, ısıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve yaklaşık 10 ila 15 dakika daha ya da tavuk pişene kadar pişirin. Eritinceye kadar tereyağını sosun içine karıştırın.
Tarif Etiketleri:
- Portakal
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
