Szakaly / iStock / Getty Images Plus
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Artı: 30 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 373 | Kalori |
| 31g | Şişman |
| 13g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 373 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 31g | % 40 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 28mg | % 9 |
| Sodyum 104mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 13g | % 5 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 12mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Nar salata sosu, bu kolay ızgara somon tabağında ikili bir amaca hizmet eder. Bir turşusu ve ana yemek salatası için bir antre veya marul üzerinde yenebilir bitmiş çanak üzerinde drizzled bir sos. Doğu Avrupalılar, Orta Doğu ve Akdeniz komşularından miras aldıkları ve bazı Doğu Avrupa bölgelerinin yetiştirdiği bir meyve olan somon ve nardan son derece hoşlanıyorlar.
malzemeler
- Nar Sosu için:
- 1/2 su bardağı taze veya şişelenmiş nar suyu
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (sızma olmayan) veya ayçiçek yağı
- Tatmak için biber ve tuz)
- Garnitür: nar taneleri
- Garnitür: 1 yemek kaşığı frenk soğanı (doğranmış)
- Somon için:
- 4 (4-6 ons) somon fileto (kemiksiz, derisiz ve kuru kuru)
- İsteğe bağlı: marul
Adımlar
Nar Sosu Yap
Malzemeleri topla.
Orta bir kapta nar suyunu, sirkeyi ve balı karıştırın ve 10 dakika bekletin. Yağı çırpın ve baharatları ayarlayın. Kullanıyorsanız nar tohumlarını ve frenk soğanı ile karıştırın. Servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Kullanmadan önce iyice karıştırın.
1/2 bardak nar salata suyunu başka bir kaba alın ve soğutun.
Somon Yap
Malzemeleri topla.
İsterseniz somon filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Onları 13x9 inçlik bir cam veya seramik tavaya koyun ve kalan salataya dökün. Vinaigrette ile kaplamak için filetoları çevirin.
Plastik sargıyla örtün ve en az 20 dakika, ancak 3 saatten fazla soğutmayın.
Bu arada, büyük bir kapalı masa üstü ızgarayı veya açık hava ızgarasını ısıtın. Sıcak ızgaraya somon koyun, örtün ve 1 dakika pişirin.
Enkübasyon ızgara izlerini almak için filetolara çeyrek tur verin ve 3 ila 4 dakika daha ya da somon istediğiniz gibi - tipik olarak 1/2 inç kalınlık başına 5 dakika pişirmeye devam edin. Marine etmek için kullanılan salata suyunu atın.
Yeşillikli veya yeşilliksiz servis yapın, ayrılmış salata sosu filetoların üzerine çırpın ve isterseniz nar taneleri ve frenk soğanı ile süsleyin.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Somon
- akşam yemegi
- Doğu Avrupa
- bahar
