Kolay Dijon Baharatlı Yumurta. Diana Rattray
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 12 veya 24 adet (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 46 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 0g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 veya 24 adet (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 46 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 1g | % 5 |
| Kolesterol 76mg | % 25 |
| Sodyum 77mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 0g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 17mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Baharatlı ve acılı yumurtalar her zaman bir hit olur. Bu tarif sadece Dijon hardalının farklı tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda hazırlanması da çok kolaydır. Yumurtaları sertçe kaynatıp sarısı birkaç basit malzemeyle karıştıracaksınız, daha sonra karışımı tekrar yumurta yarısına doldurun. Tarif bir düzine şeytanlı yumurta yaparken, bir parti veya daha büyük bir toplantı için kolayca ölçeklendirilebilir.
Özel bir fırsat için, lahana veya yeşillikli bir servis tabağı sıralayın. Baharatlı ve acılı yumurtaları yeşilliklere yerleştirin ve küçük üzüm domatesleri veya kiraz domatesleri büyük olgun zeytinler ve kornişon veya turşusu ile birlikte yeşillikler arasında dağıtın.
malzemeler
- 6 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 1/2 çay kaşığı hardal (Dijon)
- 1 yeşil soğan (çok ince dilimlenmiş; yeşilin bir kısmını bir kenara koyun)
- 3 ila 4 yaprak maydanoz (taze düz yaprak; ince doğranmış; bölünmüş)
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (taze çekilmiş; tatmak için)
- İsteğe bağlı: kırmızı biber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yumurtaları bir tencereye koyun ve yumurtaların yaklaşık 1 inç derinliğine kadar suyla kaplayın. Suyu orta-yüksek ateşte kaynatın. Tencereyi ocaktan alın ve tavayı kapatın.
15 dakika bekletin. Yumurtaları soğuk suyla boşaltın ve soğutun. Yumurtalar genellikle soğutulduktan hemen sonra soyulması en kolaydır.
Yumurtaları yarıya veya çeyreklere kesin. Sarısı küçük bir kaseye alın.
Sarısı ezin ve mayonez ve Dijon hardalı ekleyin. İstenirse, daha fazla mayonez ve hardalla nemlendirin ve istenen kıvama ulaşıncaya kadar.
Dilimlenmiş yeşil soğanın ve kıyılmış maydanozun beyaz ve açık yeşil kısımlarını karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Küçük bir çay kaşığı veya pasta torbası kullanarak yumurta akı yarımlarını veya çeyreklerini yumurta sarısı karışımı ile doldurun. Ayrılmış dilimlenmiş yeşil soğan ve kalan maydanoz serpin. İsterseniz kırmızı biberle hafifçe serpin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Amerikan Yumurta Kurulu'na göre, yumurtalar "satış tarihi" tarihinden 2 ila 3 hafta sonra güvenli bir şekilde yenebilir. Yumurtalarınızın tazeliğinden emin değilseniz - yerel yumurtaların satış tarihi veya ambalajı olmayabilir atılmış olabilir - bir kaseye soğuk su doldurun. Yumurtaları suya koyun. Eğer kasenin dibine batarlarsa, oldukça taze olurlar. Biraz sallanırlar ve kasenin dibinde bir ucunda dururlarsa, birkaç haftalıktırlar, ancak yine de yemek için iyidirler. Eğer yüzeye çıkarlarsa atılmalıdırlar.Çok yumurtaları çok uzun veya çok yüksek bir sıcaklıkta pişirirseniz, yumurta sarısı ile beyaz arasında yeşilimsi bir halka olduğunu görebilirsiniz. Renk değişikliği çekici olmasa da, zararsızdır.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- meze
- Amerikan
- Noel
