Ladin
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 1 Küçük Kek (8 porsiyon)
Çikolatalı kek veya çörekler yaptınız ve şimdi tek yapmanız gereken buzlanmayı yapmak. Ama hangi buzlanmayı seçmek her zaman bir ikilemdir, peki neden bu süper kolay çikolatalı tereyağını tercih etmiyorsunuz? Bu tarif, gerçek bitter çikolatadan yapılmış lüks ipeksi bir tepesi yaratır. Bitter çikolata zengin, çökmekte olan lezzeti sağlar ve ipeksi dokuyu güçlendirir. Günahkar lezzetli bir tatlı oluşturduğunuzda idealdir.
Bitter çikolata sizin için çok fazla lezzet veriyorsa veya pasta çocuklar içinse, alternatifler için tarifin altındaki seçeneklere bakmak isteyebilirsiniz.
malzemeler
- 6 ons tereyağı (oda sıcaklığı)
- 6 ons pudra şekeri (veya pudra şekeri)
- 6 ons bitter çikolata (en az% 55 kakao katı; aşağıdaki diğer seçeneklere bakın)
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 çizgi vanilya özü
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve pudra şekeri ile büyük bir kaseye koyun. Elektrikli el çırpma teli veya bir stand mikserde hafif ve kabarık olana kadar krema yapın.
Ladin
Bu arada çikolatayı küçük parçalara ayırın. Çikolata parçalarını eritmek için kaynar su kabının üzerine bir kaseye koyun. Kâsenin tabanının kaynar suya dokunmaması veya ısı çok yoğun olması ve çikolatanın grenli olmasına neden olabilir; bu olursa geri alınamaz.
Ladin
Çikolata eritildikten sonra tahta (asla metal olmayan) bir kaşıkla karıştırın ve bir tarafa yerleştirin.
Ladin
Kremalı tereyağı ve şeker karışımına süt ve vanilya özü ekleyin ve pürüzsüz, ipeksi bir krem oluşturmak için bir kaşık veya el çırpma teli kullanarak iyice karıştırın.
Ladin
Son olarak, erimiş çikolatayı dikkatlice ekleyin ve krem hafif, ipeksi ve parlak hale gelene kadar öfkeyle çırpın.
Ladin
Krem hemen soğuk keklerde veya çörekler üzerinde kullanılabilir (sıcak keklere koymayın veya eriyecektir).
Ladin
İpuçları
- Daha sonra kullanılırsa krem sertleşir. Kullanıma hazır olduğunuzda kremayı yumuşatmak için tekrar çırpın. Bitmiş krem de iyi donar.
Tarif Varyasyonları
- Gerçekten yetişkin bir çikolata sosu için, % 70 artı kakao katı çikolata kullanın. Yoğun bitter çikolata çocuklar için çok acı olabilir, bu yüzden bunun yerine daha az güçlü bir çikolata kullanın. Sütlü çikolata kullanıyorsanız eritirken dikkatli olun, çünkü bu tür çikolata koyudan daha az kararlıdır. Renkli buzlanma için çikolatayı atlayın ve jel renklendirme kullanın. Jeller bu tarifte daha iyi çalışır, çünkü kremin kıvamını değiştirmezler. Renk sanatında küçük miktarlar ekleyerek çok güçlüdürler ve tercih ettiğiniz renge sahip olana kadar damlaları arttırırlar.
Tarif Etiketleri:
- çikolata
- tatlı
- ingiliz
- okula dönüş
