Mike Cherim / Creative RF / Getty Images
- Toplam: 95 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 85 dk.
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 442 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 44g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 442 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 31 |
| Doymuş Yağ 11g | % 55 |
| Kolesterol 238mg | % 79 |
| Sodyum 942mg | % 41 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 44g | |
| Kalsiyum 238mg | % 18 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Mağazadan satın alınan tıknaz salsa, bu köfte için lezzet ve nem katıyor, ayrıca soğan ve biber doğrama zamanından tasarruf sağlıyor. Baharatlı peynir de bu köfte tarifine ekstra bir vuruş verir. Taze kişniş ve taze limon suyu ve haşlanmış yeşil fasulye veya mısır ile pilav ile servis yapın. Karışıma daha fazla baharat eklemek için orta veya sıcak salsa da kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 2 kilo yağsız kıyma
- 1 su bardağı tıknaz tarzı domates salsa
- 1 büyük yumurta, dövülmüş
- 1/3 su bardağı tam yağlı veya az yağlı süt
- 3/4 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
- 1 1/2 su bardağı rendelenmiş biber jack peyniri veya normal Monterrey Jack
- 2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Adımlar
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın. Kızartma tavasının tabanını birkaç damla sebze veya kanola yağı ile hafifçe yağlayın.
Büyük bir kapta kıyma, 2/3 su bardağı salsa, yumurta, süt, ekmek kırıntıları, 1 su bardağı peynir, tuz, karabiber, kimyon ve acıyı bir araya getirin ve karıştırın.
Ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve köfte karışımını yaklaşık 6 inç genişliğinde ve 3 ila 4 inç yüksekliğinde bir somun şeklinde oluşturun ve hazırlanan tavaya yerleştirin.
Kalan 1/3 fincan salsa'yı köfte üzerine ve kalan 1/2 fincan peynirle üzerine yayın. 1 saat 15 dakika veya anında okunan bir termometre 160 F'ye ulaşıncaya kadar pişirin.
Tavayı fırından çıkarın ve dilimlemeden ve servis yapmadan önce köfte 10 ila 15 dakika bekletin. Yanında ekstra salsa ile servis yapın.
İpuçları
- Et karışımını karıştırmamaya dikkat edin. Eti aşırı karıştırmak yoğun, sert bir dokuya neden olabilir. Köfte karıştırmanın en iyi yolu ellerinizdir. Karıştırmadan önce ellerinizi iyice yıkayın ve kurulayın. Eti karıştırmak için iyi bir seçenek, tüm malzemeleri plastik bir gıda saklama torbasına yerleştirmektir. Torbayı kapatın ve malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın. Et karışımını torbadan ve şekilden çıkarın, köfteli önceden yapabilir ve tamamen soğumaya bırakabilirsiniz. Köfte dilimleyin ve dilimleri 3 aya kadar yeniden kapatılabilir plastik torbalarda dondurun. Kullanıma hazır olduğunuzda, dondurucudan istediğiniz kadar köfte dilimini çıkarın ve buzdolabında eritin. Dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirin, folyo ile örtün ve 10 ila 15 dakika veya ısıtılana kadar 350 F'de fırında yeniden ısıtın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- tex-mex
- aile yemeği
