Diana Rattray
- Toplam: 8 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 3 dakika
- Verim: 1 bardak (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 159 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 2 g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 fincan (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 159 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 21 |
| Doymuş Yağ 10g | % 52 |
| Kolesterol 51mg | % 17 |
| Sodyum 84mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 2g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 68mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu eski moda peynir sosu basit bir preparattır ve brokoli veya kuşkonmaz için mükemmel bir sostur. Veya makarna, pirinç veya karnabahar ile kullanın. Tarif yaklaşık 1 bardak yapar ve iki katına çıkarılabilir. Daha fazla kalınlaştırmak için sosu un ekleyin (tarifin altındaki varyasyonlara bakın).
malzemeler
- 3/4 su bardağı buharlaştırılmış süt (veya hafif krema) (1 sos daha kalın sos için - aşağıdaki varyasyonlara bakın)
- 1 su bardağı doğranmış işlem Amerikan peyniri
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı hardal tozu
- Çizgi biber
- İsteğe bağlı: çizgi kırmızı biber
Adımlar
Ağır bir tencerede krema ve hardalı çırpın. Buharlaşana kadar orta ateşte ısıtın; kaynatmayınız.
Peyniri karıştırın, peynir eriyene kadar ısıtın ve karıştırın.
Ateşten alın; tüm peynir eriyene ve sos pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tatmak için biber ve kırmızı biber ekleyin.
Sos, roux kalınlaştırılmış bir sos kadar kalın değildir, ancak sebzeler için iyi bir tepedir. Biraz soğudukça daha fazla kalınlaşacaktır. Daha kalın sos için aşağıya bakın.
Reçete Değişimi
- Kalın Peynir Sosu: 1 çorba kaşığı tereyağını orta ateşte tencereye ısıtın. 1 yemek kaşığı un ekleyin; karıştırmak için karıştırın ve 1 dakika boyunca karıştırın. 1 bardak süt veya hafif krema ve kuru hardal ekleyin. Kalınlaşana kadar karıştırın. Peyniri karıştırın ve eriyene kadar ısıtın.
Tarif Etiketleri:
- peynir sosu
- Amerikan peyniri
- garnitür
- güney
