Guy Crittenden / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 64 1 "kare (64 porsiyon)
Baharatlı, tatlı ve chewy, tarçın sakızları geleneksel meyve aromalı sakızda eğlenceli bir bükülme. Bu tarif bazı dikkatli zamanlama koordinasyonu gerektirir, bu yüzden başlamadan önce malzemelerinizin ölçüldüğünden ve ekipmanınızın kullanışlı olduğundan emin olun. Tarçın yağı birçok fırın veya kek tedarik mağazasında bulunabilir.
malzemeler
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı hafif mısır şurubu
- 3/4 su bardağı su
- 1 paket / 1 3/4 oz. meyve pektini
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/8 çay kaşığı tarçın yağı
- 8 damla kırmızı gıda boyası
Adımlar
Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi püskürterek 8 inçlik bir tava hazırlayın.
Şekeri ve mısır şurubunu orta ateşte ağır tabanlı büyük bir tencerede birleştirin. Karışım yaklaşık 8 ila 10 dakika kuvvetlice kaynana kadar sürekli karıştırın.
Şeker, termometre, yumuşak çatlak aşamasında 280 F okuyana kadar ara sıra karıştırmaya devam edin.
Şekerin uygun sıcaklığa ulaşmasını beklerken, suyu, pektini ve kabartma tozunu orta tencerede karıştırın. Yüksek ısıya koyun ve kaynama noktasına kadar pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Şeker / mısır şurubu karışımı yumuşak çatlak aşamasında olduğunda, pektin karışımını tekrar yüksek ısıya koyun. Şeker karışımını karıştırırken pektin karışımına yavaşça akıtın.
Sürekli karıştırarak, bir dakika daha şekeri pişirmeye devam edin.
Ateşten alın ve gıda boyası ve tarçın yağı ile karıştırın.
Hazırlanan tavaya dökün ve sertleşene kadar bekleyin.
Keskin bir bıçak veya çerez kesicilerle kesin ve parçaları toz şekerle yuvarlayın.
Tarif Etiketleri:
- Şeker
- kurabiye ve şeker
- Amerikan
- Noel
