Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 12 istiridye (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 422 | Kalori |
| 28g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 18g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 istiridye (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 422 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 28g | % 36 |
| Doymuş Yağ 15g | % 77 |
| Kolesterol 136mg | % 45 |
| Sodyum 312mg | % 14 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 18g | |
| Kalsiyum 73mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay pişmiş istiridye tereyağı ot kırıntısı tepesi ile lezzetlendirilir. Biraz limon suyu istiridye zing ekler ve panko kırıntıları tepeyi ekstra gevrek hale getirir.
Bir kaya tuzu veya pişmemiş pirinç tabakası, istiridye kabuklarının fırın tepsisinde sallanmasını önler.
malzemeler
- 1 düzine taze istiridye (kabukta)
- 1 çubuk tereyağı (8 yemek kaşığı, yumuşatılmış, bölünmüş)
- 3/4 su bardağı panko ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı frenk soğanı (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (ince rendelenmiş)
- İsteğe bağlı: tatlı kırmızı biber
- Garnitür: taze kıyılmış maydanoz
- 2 ila 3 dilim limon (servis için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 425 F / 220 C / Gaz 7'ye ısıtın. Kenarları belirlenmiş bir fırın tepsisine bir kaya tuzu tabakası ekleyin veya kuru, pişmemiş pirinci kullanın. Bu, istiridye kabuklarının sallanmasını önleyecektir.
İstiridye kabuklarını sert bir fırça ile ovalayın. İstiridyeleri dikkatlice bir kasenin üzerine dökün (dökülebilecek sıvıları yakalamak için). İstiridyeyi gevşetmek için bıçağı kabuğun içi boyunca çalıştırın. İstiridye likörünün bir kısmı dökülürse, alt kabuğa geri koyun. Üst kabukları atın ve hazırlanan fırın tepsisinde istiridyeleri sıvıları ile düzenleyin.
Orta ateşte bir tavada, 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Panko kırıntılarını ekleyin ve kırıntılar hafifçe kızarana kadar karıştırın.
Bir kasede kalan 4 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı, kesilmiş frenk soğanı, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile birleştirin.
Her istiridye tereyağı ve chives karışımı bir çay kaşığı ile doldurun ve sonra tereyağlı panko kırıntıları ile her birini serpin.
İstenirse, hafif bir kırmızı biber serpme ile bitirin.
Önceden ısıtılmış fırında istiridyeleri yaklaşık 8 ila 10 dakika veya istiridyeler pişene ve tepesi altın kahverengi olana kadar pişirin.
Taze doğranmış maydanoz serpin ve limon dilimleri ile servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Varyasyonları
- Sarımsak ve Herb Pişmiş İstiridye: Tavadaki tereyağına küçük, ince kıyılmış bir diş sarımsak ekleyin. Panko kırıntılarını eklemeden önce tereyağında 1 dakika pişirin ve sonra tarifle devam edin. Izgara Ot ve Tereyağı İstiridye: Izgarayı yüksek ısıya kadar ısıtın. Yukarıdaki tarifi takip ederek istiridye hazırladı. Tavayı ızgara ızgarasına yerleştirin, kapağı kapatın ve yaklaşık 6 ila 8 dakika ızgara yapın.
Tarif Etiketleri:
- İstiridyeler
- meze
- Amerikan
- aile yemeği
