Ladin / Miri Rotkovitz
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 8-10 burger (8-10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 255 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 3g | karbonhidrat |
| 29 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8-10 burger (8-10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 255 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 17 |
| Doymuş Yağ 5g | % 25 |
| Kolesterol 171mg | % 57 |
| Sodyum 414mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 3g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 29g | |
| Kalsiyum 35mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Giora Shimoni, " İsrail'de yemek yediği kızartılmış hindi köftesi " - "aptalca ktzizot" diye düşündüğünü anlatır . Sonra Amerika'ya gittim ve gerçek şeyle tanıştım. İlk ısırıkta aşk olmalıydı çünkü şaka yapıyor: "Amerikalı kız arkadaşımın ebeveynleri bu hamburgerlere hizmet ettiğinde, teklif etme düşüncesi ilk aklıma geçti." Tarifin artık bir aile favorisi olmasına şaşmamalı.
Burger çörekler üzerinde en sevdiğiniz sabitlemelerle servis yapın (ketçap, hardal, marul, domates, soğan ve avokado düşünün). Fırında pişmiş tatlı patates kızartması veya dijon patates salatası ve yan tarafta gevrek, renkli gökkuşağı lahana salatası sunun.
malzemeler
- 2 kilo kıyma veya 2 (10 ons) paket vejetaryen kıyma yerine
- 2 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1/4 su bardağı sade ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı soğan tozu veya 1/2 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı deniz veya koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Adımlar
Kıyma kullanılıyorsa, broyleri önceden ısıtın ve bir broyler tavasını folyo ile hizalayın. Vejetaryen kıyma yerine kullanılırsa, fırını 425 F'ye önceden ısıtın ve kenarlı bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
Büyük bir kapta kıyma veya vejetaryen sığır yerine, yumurta, ekmek kırıntısı, ketçap, hardal, soğan tozu (veya doğranmış soğan), tuz ve karabiberi birleştirin. İyice karıştırın.
Temiz ellerle, karışımı her biri hazırlanan broyler tavasına veya fırın tepsisine aktararak 10 köfte haline getirin.
Önceden ısıtılmış fırında pişirilinceye kadar yaklaşık 8 dakika kızartın veya pişirin. En sevdiğiniz soslar ile hemen burger çörekler üzerinde servis yapın.
İpucu
- 10 burger lazım değil mi? Bir kalabalığı beslemiyorsanız tarif kolayca yarıya iner.
Tarif Varyasyonları
- Shimoni'nin tarifi kıyma kullanır, ancak aynı zamanda vejetaryen kıyma yerine de kullanılabilir (bazen "etsiz öğütülmüş" veya "sebzeli öğütülmüş" olarak da adlandırılır). Birçok vejetaryen et replasmanının soğan ve diğer baharatları içerdiğini unutmayın, bu nedenle soğan tozunu eklemeniz gerekmeyebilir. Ve sebze "etlerinde" genellikle çok fazla sodyum vardır, bu nedenle tuzu azaltmak veya atlamak isteyebilirsiniz.Shimoni, tarifinde soğan tozu kullanır, ancak bunun yerine taze, ince doğranmış soğan kullanabilirsiniz - yaklaşık 1/2 tane deneyin başlamak için küçük soğan.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- koşer
- aile yemeği
