Lew Robertson / DigitalVision / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 6 Porsiyon (6 Porsiyon)
Amaranth pilavı, beyaz veya kahverengi pirinç kullanan sıradan pilavlardan hoş bir tempo değişikliğidir. Amaranth, ceviz tadı ve olduğundan daha fazla kullanılması gereken çiğneme yapısına sahip eski bir tam tahıldır. Tahıl, kuskusa benzer şekilde yuvarlak ve küçüktür. Izgara biftek, kavrulmuş tavuk veya domuz pirzolası için garnitür olarak kullanın.
Bu kolay tarifte isterseniz kekik yerine başka otlar kullanabilirsiniz. Bazı kuru fesleğen, mercanköşk veya kekik lezzetli olur. Ek bir lezzet patlaması için, servis yapmadan hemen önce doğranmış taze otlar veya maydanozla karıştırın.
Bu tarifi sığır eti suyu veya sebze suyu ile de yapabilirsiniz. İçten bir yemek için, amaranth ihale edildiğinde rendelenmiş Parmesan veya İsviçre peyniri ile karıştırın. Çanak buharda durduğunda peynir eriyecektir. Hafifçe karıştırın ve servis yapın.
malzemeler
- 3 su bardağı su (veya tavuk suyu ve su kombinasyonu)
- 1 su bardağı amaranth
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 1/8 çay kaşığı biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze otlar (istenirse)
Adımlar
Orta boy bir tencerede su veya tavuk suyu ile su, amaranth, tuz ve kekik birleştirin.
Bu karışımı kaynatın ve sonra ısıyı kaynamaya bırakın. Tencereyi kapatın ve 20 ila 25 dakika veya su emilene ve amaranth yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Tavayı ocaktan alın ve 15 dakika boyunca buharda bekletin. Tereyağı ve karabiber ve taze otları kullanıyorsanız karıştırın ve servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- pilavı
- solmayan çiçek
- garnitür
- Afrikalı
