FooDFactory / Getty Images
En yaygın kahve ve çay katkı maddeleri süt ve tatlandırıcılardır. Çaylarını veya kahvelerini siyahı tercih eden, yani herhangi bir katkı maddesi içermeyen birçok insan var, ama genel olarak, kahve veya çaylarının tadını çıkarmamaktan daha fazla insan. Genellikle süt kullanılır, ancak çok sayıda süt ve süt alternatifi vardır. Kahve ve çay için kullanabileceğiniz bazı süt ve süt alternatifleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Süt
Süt genellikle çaya, demlenmiş kahveye veya espressoya eklenir. Bazı insanlar içeceklerini bir baz olarak sütle hazırlarlar (masala chai'de olduğu gibi). Kahve veya çayın sütün oranı içecek türlerine göre değişir. Örneğin, latte genellikle diğer espresso içeceklerinden daha fazla süt içerir. Bazı durumlarda, süt, cappuccino ve macchiatos gibi içeceklerde ilave doku için köpüklenebilir veya köpürtülebilir.
Krem
İtalyancada "krema ile espresso" anlamına gelen espresso con panna gibi kahve ve çay içeceklerine krema eklenir. Bu içecekte, krem şanti ve tek veya çift atış espresso ile servis edilir.
Bazı insanlar kremalı çay anlamına gelen "krem çay" terimini karıştırır. Gerçek krema içeren Doğu Frizce çayının dışında, kremalı çay genellikle öğleden sonra çay, Devon kreması (veya kaymak) ve çörekler anlamına gelir.
Yarı yarıya
Yarım buçuk, bir kısım tam yağlı süt ile bir kısım açık krem arasında eşit bir karışımdır. Birleşik Krallık'ta buna "yarım krem" denir. Sadece krema kullanmaktan daha az yağ içerir ve sadece sütten daha fazla yağ içerir. Biraz daha yüksek yağ içeriği sütten daha zengin ve kremsi bir his verir, bu yüzden oldukça popülerdir.
Süt Dışı Kreması
"Beyazlatıcı" olarak da bilinen süt ürünü olmayan kreması, kahve için laktoz içermeyen bir süt alternatifidir. Sıvı veya granül veya toz formda olabilir. Yapay aromalı çeşitler arasında karamel, çikolata ve mevsimsel lezzetler bulunur. Genellikle hidrojenlenmiş bitkisel bazlı yağlardan, çok fazla şekerden yapılır ve yanıcı olarak kabul edilir. Bu bir "doğal gıda ürünü" değildir. Tamamen bir gıda laboratuvarında üretildi.
Son zamanlarda, bazı doğal gıda mağazalarında ve süpermarketlerde daha doğal bir hindistancevizi sütü bazlı süt ürünü olmayan "kreması" mevcuttur.
Diğer Süt Değiştirmeleri
Daha doğal süt olmayan seçenekler arayanlar genellikle soya sütü, pirinç sütü, kaju sütü, badem sütü, hindistancevizi sütü, yulaf sütü ve kenevir sütüne dönüşür.
Soya sütü
Soya sütü yaygın olarak bulunur ve iyi bir ağız hissi sağlar, ancak laktoz duyarlılığı olan bazı insanlar da soyaya alerjidir. Ayrıca, soya sütü, kabak baharatları gibi mevsimsel olarak satılan aromalı çeşitlerde de gelebilir.
Pirinç sütü
Pirinç sütü soyadan daha az yaygın olabilir, ancak popülaritesi arttıkça daha da kullanılabilir hale gelir. Kahve ve çay ile iyi çalışan hafif tatlı bir tada sahiptir, ancak bir dezavantajı, normal sütle karşılaştırıldığında kıvamının sulu olmasıdır.
Fındıklı Süt
Kaju sütü ve badem sütü gibi fındık sütü, diğer süt dışı alternatiflere üstün bir ağız hissi sağlar, ancak genellikle daha pahalıdır.
Başka bir fındık sütü, hindistancevizi sütü, kremsi bir ağız hissine ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Süpermarketlerde giderek daha fazla mevcuttur.
Diğer Süt Ürünleri
Bazı insanlar kahve veya çaylarına buharlaştırılmış süt veya şekerli yoğunlaştırılmış süt gibi diğer süt ürünlerini ekler. Bunun en iyi örneği, tatlı ve kremsi bir tedavi için yoğunlaştırılmış süt kullanan Hong Kong süt çaydır.
