Tova Teitelbaum / E + / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 498 | Kalori |
| 19 g | Şişman |
| 70g | karbonhidrat |
| 12g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 498 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 19g | % 24 |
| Doymuş Yağ 3g | % 14 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 409mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 70g | % 25 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 12g | |
| Kalsiyum 232mg | % 18 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Fettuccine Alfredo genellikle peynir yüklü bir İtalyan yemeğidir, ancak bu süt içermeyen makarna tarifi daha sağlıklıdır. Kremsi iyiliği korur, ancak tüm peynir ve tereyağını geride bırakır. Bu vegan tarifi hazırlamak biraz zaman ve çaba gerektiriyor, ancak haftanın herhangi bir günü için rahatlatıcı bir yemek. Parmesan peyniri ve krema yerine, bu tarif sosu kalınlaştırmak için soya sütü ve un kullanır. Zeytinyağı, tereyağı yerini alır, tadı korur, ancak yemeğe omega-3'lerin beslenmesini sağlar.
malzemeler
- 8 ons fettuccine makarna
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 1/4 su bardağı soya sütü (İpek gibi koyulaştırıcı madde kullanan bir çeşit kullanın)
- 3 yemek kaşığı taze kekik
- Tuz ve karabiber, tatmak (varsa taze öğütülmüş)
- İsteğe bağlı : buğulanmış yeşillikler, istenirse
Adımlar
Malzemeleri topla.
3 litrelik bir tencereyi yarıya kadar suyla doldurun.
Suyu kaynatın ve makarnayı ekleyin. Makarna al dente oluncaya kadar pişirin ve süzün.
Bu arada sosu da yap. Düşük ve orta ateşte küçük bir tencerede yağı ısıtın.
Unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar bir tel çırpma teli ile sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin.
Karıştırmaya devam ederek, soya sütü ve taze kekik ekleyin ve yaklaşık 4 ila 5 dakika kaynatın. Tatmak için biber ve tuz.
İsterseniz fettuccine ve buğulanmış yeşillikler ile servis yapın.
Zevk almak!
İpuçları
- Ayrıca glutensizseniz, mercimek veya nohut makarna gibi alternatif makarna çeşitlerini deneyin. Fettuccine yanında başka bir şekilli makarna da kullanabilirsiniz, ancak klasikten uzaklaşacaksınız. Sos tarifinde bir un alternatifi kullanmak isteyeceksiniz.Parmesan makarnayı mı doldurmak istiyor? Bu peynir arzusunu tatmin etmek için bir vegan tarifi var. Bir bardak süt içermeyen Parmesan için ihtiyacınız olan tek şey üç yemek kaşığı besin mayası, 3/4 bardak kaju fıstığı, bir çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı sarımsak tozu. Birlikte karıştırın ve serpin. Bu, buzdolabında kapalı bir kapta iki haftaya kadar saklanabilir.
Tarif Varyasyonları
- Vegan peynirli makarna kolaydır. Bu tarife benzersiz bir tat eklemek için, yumuşayana kadar ezme veya buharlı butternut kaynatın. Gerekirse süzün ve bu tariften soya sütü ile karıştırın. Sadece bu adımlarla, vegan makarna repertuarınıza butternut squash fettuccine alfredo eklediniz.Daha fazla zing istiyorsanız, limon kabuğu rendesi ile karışıma soya krem peynir ekleyin. Başka bir seçenek daha fazla lezzet ve renk için güneşte kurutulmuş domates eklemektir.Bu yemeği geliştirmenin başka bir yolu vegan köfte eklemektir. Vegan Parmesan peyniri tempeh'e İtalyan baharatları ile eklenir ve bir tencerede pişirilir. Diğer tariflerde tofu, nohut ve hatta "et" olarak kuskus kullanılır. Seçtiğiniz malzemeler büyük ölçüde tercih ettiğiniz dokuya bağlı olacaktır. Tempeh daha grenli bir doku verecektir. Soyadan kaçınırsanız, fasulye ve baklagiller iyi bir seçenektir. Vegan köfte oluşturmak için nohut, siyah fasulye veya cannellini fasulye kullanın.
Tarif Etiketleri:
- Fettuccine
- akşam yemegi
- İtalyan
- okula dönüş
