Picture Press / Julia Hoersch / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Soğut: 60 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Badem pudingi genellikle öğütülmüş badem veya badem özü ile tatlandırılmış süt ile yapılır. Bu puding badem sütü (İpek gibi) ile başlar ve mısır nişastası ile kalınlaştırılır. Bir puding kalıbında soğutun ve süt içermeyen bir tatlı için kontrast bir meyve sosu ile servis yapın.
Bu tatlı, her ikisi de jelatin ile kalınlaştırılmış sütlü pudingler olan blancmange veya pannacotta ile ilgilidir; blancmange genellikle badem özü ile lezzetlendirilir.
malzemeler
- Puding için:
- 2 su bardağı badem sütü
- 1/2 su bardağı şeker (ya da tat yerine şeker)
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı su (soğuk)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü (veya 1 yemek kaşığı vanilya şekeri)
- Meyve Sosu için:
- 1 su bardağı çilek
- İsteğe bağlı: şeker (veya tatmak için şeker yerine)
Adımlar
Pudingi Yap
Badem sütünü ısıtın ve şekeri karıştırın.
Mısır nişastasını yaklaşık 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırın.
Mısır nişastasını yavaşça çırparak badem sütünün içine yavaşça akıtın.
Tuz ve vanilyayı ilave edin ve koyulaşana kadar karıştırın.
Karışımı kaynatın ve yaklaşık 15 saniye kaynatın ve ardından ocaktan alın.
Bir puding kalıbına veya tek tek servis tabaklarına dökün. Kalıp hafifçe püskürtüldüyse veya biraz yağ ile silindiyse, pudingin çıkarılması daha kolaydır.
Plastik sargıyla örtün ve ayarlanana kadar soğutun.
Bir tabakta açın ve basit bir meyve sosu ile soğuk servis yapın.
Meyve Sosunu Yap
Isınana kadar taze veya dondurulmuş meyve mikrodalga.
Pudingin üzerine ezin ve servis yapın veya pürüzsüz, parlak renkli bir sos için bir elek koyun.
Tatmak için şeker veya şeker yerine ekleyin.
Not:
Yumuşak bir puding için badem sütünü 3 fincana yükseltin.
Varyasyonlar
Yapabileceğiniz bazı varyasyonlar:
Kakao ilavesiyle çikolatalı bademli puding
Tarçın, kakule ve karanfil ilavesi ile bir chai bademli puding
Elma ve kahverengi şeker bademli puding
Tropikal meyve bademli puding mandalina portakal ve ananas yatağı üzerinde hizmet vererek.
Alternatif olarak, her zaman aşağıdakilerin tek eklemelerini ekleyebilirsiniz:
Limon kabuğu rendesi ve / veya meyve suyu
Kakule
Akçaağaç şurubu
Rendelenmiş Hindistan cevizi
Tarçın
küçük hindistan cevizi
pekan
Antep fıstığı
Çilekler
Ahududu
Erik
Meyve ilaveleri puding içine karıştırılabilir veya soğutulmadan önce bir tepesi olarak düzenlenebilir.
Tarif Etiketleri:
- alman ekmeği
- tatlı
- Amerikan
- okula dönüş
