Tıknaz patates çorbası. Burwell ve Burwell Fotoğraf / E + / Getty Images
- Toplam: 8 saat 25 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 8-10 kase (8-10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 317 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 51g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8-10 kase (8-10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 317 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 11 |
| Doymuş Yağ 4g | % 22 |
| Kolesterol 24mg | % 8 |
| Sodyum 592mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 51g | % 19 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 200mg | % 15 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Patates çorbası zengin, lezzetli ve ucuzdur. Geleneksel olarak birkaç adımda pişirme ve karıştırma ile bir çorba tenceresinde yapılan bu tarif, güveç için uyarlanmıştır ve sobanın üzerinde durmak zorunda kalmadan doyurucu bir yemek hazırlar. Basit beyaz patatesler, kaba ezmeden önce yavaş pişirmede soğan ve sarımsak ile birlikte pişirilir. Buharlaştırılmış süt ve un ile bir çeşit roux yapılır ve kalın olana kadar güveçte pişirilir. Daha sonra bu karışımlar, ekşi krema ve otlar eklenerek birleştirilir ve derin bir lezzet ile kremsi bir çorba yapılır.
Bu çorba kalabalık için uygun fiyatlı bir yemek. Pişmiş, ufalanmış pastırma, rendelenmiş Çedar peyniri ve doğranmış yeşil soğan gibi serpmek için çeşitli soslarla servis edebilirsiniz.
malzemeler
- 5 adet kırmızı patates (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 2 soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3 (14 ons) kutu tavuk veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 (13 ons) süt buharlaştırılabilir
- 3 yemek kaşığı un (bölünmüş)
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 2 yemek kaşığı kuru kesilmiş frenk soğanı
- 1/8 çay kaşığı kereviz tuzu
Adımlar
Patatesleri soğan, sarımsak, et suyu, tuz ve karabiberle 4-5 litrelik güveçte birleştirin. Örtün ve patatesler 6 ila 8 saat yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Karışımı yavaş pişiriciden çıkarın ve büyük kaşık veya patates ezici ile kaba ezin.
Orta bir kapta buharlaştırılmış sütü 2 yemek kaşığı un ile birleştirin ve iyice karıştırın. Crockpot'a ekleyin, iyice karıştırın ve kalınlaştırmak için 20 ila 30 dakika yüksekte pişirin.
Ekşi kremayı küçük bir kaseye koyun ve kalan 1 çorba kaşığı un ile karıştırın; koyulaştırılmış buharlaştırılmış süt karışımlarından bir kısmını ekleyin ve karıştırmak için bir tel çırpma teli ile iyice karıştırın. Patates püresi ve kalan malzemelerle birlikte güveç kabına yavaşça karıştırın ve 20 dakika daha uzun süre pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- Amerikan
- okula dönüş
- çorba
