Diana Rattray
- Toplam: 7 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 381 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 36g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 381 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 5g | % 27 |
| Kolesterol 96mg | % 32 |
| Sodyum 827mg | % 36 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 36g | |
| Kalsiyum 71mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarifte, yavaş pişirilmiş biftek biftek için ihale, lezzetli sığır filetosu ipuçları kullanılır. Bütçe dostu yağsız biftek veya yuvarlak biftek de kullanılabilir.
Soya sosu ve domates, sığır eti ve biber için mükemmel bir sos yapar ve biraz sarımsak tozu lezzetleri yuvarlar.
Zamanınız kısaysa, esmerleşme kısmını atlayın. Esmerleşme biraz lezzet katar, ancak kesinlikle gerekli değildir. Sığır eti unla fırlatın ve yavaşça pişiriciye ekleyin, sebze oi'sini atlayın.
malzemeler
- 1 1/2 pound sığır filetosu uçları (parçalar veya şeritler halinde kesilmiş)
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya sızma zeytinyağı
- 1 büyük yeşil biber (şeritler halinde dilimlenmiş)
- 1 büyük soğan (dörde bölünmüş ve dilimlenmiş)
- 1 kutu (4 ons) dilimlenmiş mantar (süzülmüş, isteğe bağlı)
- 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
- 3 yemek kaşığı düşük sodyum soya sosu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber (isteğe bağlı)
Adımlar
Biftek parçalarını unlu bir torbaya koyun ve kaplamak için sallayın.
Bitkisel yağı büyük bir tavada veya sote tavasında orta-yüksek ateşte (veya ocakta güvende ise güveç kabında) ısıtın ve biftek parçalarını her taraftan kızartın.
Biftek için, dolmalık biber, dilimlenmiş soğan ve dilimlenmiş dilimlenmiş mantarları ekleyin.
Domatesleri soya sosu, sarımsak tozu, karabiber ve kullanılıyorsa ezilmiş biber ile birleştirin. Biftek ve sebzelerin üzerine dökün.
Yavaş pişiriciyi örtün ve 6 ila 8 saat boyunca düşük veya 4 ila 5 saat boyunca yüksekte pişirin.
Konsantre Aroma Maddeleri
Uzun pişirme süreleri, özellikle düşük ayarda, yoğuşmadan fazla suya neden olabilir. Sulanmış lezzetsiz meyve suları ile sonuçlanırsanız, sıvıları bir tencereye süzün (tuz eklemeden önce). Lezzetleri azaltmak ve konsantre etmek için orta ateşte birkaç dakika pişirin. Baharatları gerektiği gibi tadın ve ayarlayın.
Sunum Önerileri
Sıcak pişmiş pirinç, ince erişte veya patates ve haşlanmış yeşil fasulye veya brokoli ile servis yapın.
İpucu
- Pişirmeyi planlayan gece, biberleri ve soğanları dilimleyin ve süzülmüş dilimlenmiş mantarları içeren bir kaba koyun. Başka bir kapta domates, soya sosu, sarımsak tozu ve ezilmiş biber kullanılırsa birleştirin. Malzemeleri yavaş pişiriciye monte etmeye hazır olana kadar her şeyi ertesi güne kadar soğutun.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- güney
- okula dönüş
