Diana Rattray
- Toplam: 5 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 5 saat
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 428 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 26g | karbonhidrat |
| 22g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 428 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 34 |
| Doymuş Yağ 11g | % 57 |
| Kolesterol 167mg | % 56 |
| Sodyum 1227mg | % 53 |
| Toplam Karbonhidrat 26g | % 9 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 22g | |
| Kalsiyum 449mg | % 35 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu patlıcan Parmesan, yavaş pişiricide pişirilir ve pişirilir. Patlıcan ilk önce kırıntılarla kaplanır ve sote edilir.
Bu pişirme yöntemi fırına iyi bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında iyidir, çünkü yavaş ocak mutfağı fırın gibi ısıtmaz.
Patlıcanı sıcak pişmiş spagetti veya diğer makarna ile servis edin veya yemeği tamamlamak için atmış bir salata veya Sezar salatası ekleyin.
malzemeler
- 3 orta ila büyük patlıcan (soyulmuş)
- 2 büyük yumurta
- 1/3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/3 su bardağı terbiyeli ekmek kırıntısı
- 1/2 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 32 ons marinara sosu
- 16 ons mozzarella peyniri (dilimlenmiş veya rendelenmiş)
Adımlar
Patlıcan 1/2 inçlik dilimler halinde kesin; Her bir katmanı tuz serperek, kaseler halinde katmanlar halinde yerleştirin. Fazla nemi boşaltmak için 30 dakika bekletin; kağıt havlular üzerinde kurutun.
Sığ bir kapta yumurtaları 1/3 su bardağı su ve un ile çırpın. Patlıcan dilimleri meyilli batırın, fazla damla bırakın.
Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Patlıcan dilimlerini hafifçe kızarana kadar gruplar halinde soteleyin ve her iki tarafı da kahverengiye dönün.
Terbiyeli ekmek kırıntılarını küçük bir kasede Parmesan peyniri ile birleştirin.
Güveç tencerede, patlıcanın dörtte birini, kırıntıların dörtte birini, marinara sosunun dörtte birini ve Mozzarella peynirinin dörtte birini katmanlayın. Dört kat patlıcan, kırıntı, sos ve mozzarella peyniri yapmak için tekrarlayın.
Örtün ve 4 ila 5 saat kısık ateşte pişirin.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
