Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 2 oz. Her biri (10 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 118 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 13g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 oz. Her biri (10 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 118 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 6 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 130mg | % 43 |
| Sodyum 69mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 13g | % 5 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 74mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Krem anglaise klasik bir vanilyalı muhallebi sosu. Bu krem anglaise tarifi sadece yumurta, süt, şeker ve vanilya ile yapmak kolaydır. Kekler, turtalar, meyve tartları, kekler, dondurma ve her türlü hamur işleri - hatta taze meyveler gibi her türlü tatlıya göre şaşırtıcı.
malzemeler
- 6 ekstra büyük yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir kaseye buzlu su doldurun ve yakınlarda tutun.
Ladin
Yumurta sarısını çok pürüzsüz olana kadar bir veya iki dakika çırpma teli ile çırpın.
Ladin
Şekeri ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha veya şeker tamamen dahil oluncaya ve sarısı sarısı soluk bir sarı olana kadar çırpın.
Ladin
Sütü kaynamayana kadar çift kazanda ısıtın. Kaynamasına izin verme. Anında okunan bir termometre ile ölçüldüğü gibi sütü 180 F'ye ulaşana kadar ısıtmak istersiniz.
Ladin
Çok yavaş, sürekli çırpırken sıcak sütü yumurta ve şeker karışımına dökün. Sütü çok hızlı eklemeyin yoksa yumurtalar pişer ve bunu istemezsiniz.
Ladin
Muhallebi çift kazana geri döndürün ve 185 F'ye ulaşana kadar sürekli karıştırarak hafifçe ısıtın. Krem anglaise kalın, ancak yine de dökülebilir.
Ladin
Şimdi çift kazanınızın üst kısmını krem anglaise soğutmak için buzlu su kasesine yerleştirin. Vanilyayı ilave edin.
Ladin
Krem anglaise'i tamamen soğuyana kadar arada bir karıştırın.
Ladin
Kek, turta, meyve tart veya dondurmanın üzerine çırpın ve tadını çıkarın!
İpucu
- Daha zengin bir krem anglaise için, süt yerine yarım buçuk veya ağır krema kullanabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- muhallebi
- İngiliz kremi
- tatlı
- Fransızca
