Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 829 | Kalori |
| 67g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 33g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 829 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 67g | % 86 |
| Doymuş Yağ 35g | % 173 |
| Kolesterol 180mg | % 60 |
| Sodyum 1734mg | % 75 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 33g | |
| Kalsiyum 698mg | % 54 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kremalı mantar çorbası, kaşar peyniri ve füme andouille sosis parçaları ile lezzetlendirilir. Bu tarifte başka bir çeşit tütsülenmiş sosis kullanmaktan çekinmeyin. Kielbasa da işe yarar.
Çorbayı doğranmış andouille sosis, frenk soğanı, maydanoz veya yeşil soğan ile doldurun.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 12 ila 16 ons andouille sosis (uzunlamasına yarıya sonra ince dilimlenmiş)
- 16 ons mantar (dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş ve ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 3 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu (tuzsuz veya düşük sodyum)
- 1 su bardağı krema
- 8 ons (yaklaşık 2 bardak) hafif kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Öğütülmüş Hindistan cevizi
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Tuz tuzu (tatmak için)
- Garnitür: frenk soğanı, maydanoz veya ek dilimlenmiş yeşil soğan üstleri
Adımlar
Büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında, dilimlenmiş sosisleri yağda orta ateşte sote edin.
Bir tabağa sosis aktarın ve tencerede kalan damlamalara mantar ekleyin. Gerekirse biraz daha yağ ekleyin.
Mantarlar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar karıştırın.
Mantarlara yeşil soğan ve sarımsak ekleyin; 1 dakika daha sote edin.
Mantar karışımını herhangi bir sıvı ile bir kaseye dökün ve bir kenara koyun.
Aynı tencerede tereyağını eritin.
Unu karıştırarak ve köpürene kadar karıştırın ve 1 dakika pişirmeye, karıştırmaya devam edin.
Et suyunu karıştırın ve koyulaşana kadar karıştırın.
Kremayı ve peyniri et suyuna ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
Sosis ve mantar karışımını tekrar pota ekleyin. Karıştırın ve hindistan cevizi ve karabiber ekleyin.
Tat ve gerektiği gibi tuz ekleyin. Isıtın.
Daha fazla yeşil soğan, kesilmiş frenk soğanı veya garnitür için kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
Reçete Değişimi
- Bu tarifi sadece kilerinizdekileri kullanarak karıştırmanın birçok yolu vardır. Örneğin, yeşil soğan, kırmızı biber yerine arpacık kullanabilir ve daha sonra elinizde karides, kırmızı dolmalık biber, kereviz ve artık pirinç ekleyebilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- çedar
- meze
- cajun
- aile yemeği
