Danilo Alfaro
İster şefinizin bıçağını bir bileme taşı üzerinde keskinleştirin, ister hizalamak için bir honlama çeliği kullanın, bıçağın kenarı taşı veya çeliği 22 1/2 derecelik bir açıyla karşılamalıdır.
Bileme taşının veya bıçak çeliğinin çok ince bir parçasını kesmeye çalıştığınızı düşünün. Buradaki görüntüler (özellikle kırmızı çizgiler) 22 1/2 derecelik bir açının nasıl göründüğünü göstermektedir. 45 derecelik açının yaklaşık yarısı, 90 derecenin yarısı. Göz küresi yapabilmelisiniz, ancak bu diyagramlar size bir görsel verir.
Bir bileme taşı veya bıçak çeliği için aynı açı. Açıyı farklı bir yönde görselleştirmeniz yeterlidir.
