stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Toplam: 22 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 7 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 375 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 35g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 375 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 26 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 95mg | % 32 |
| Sodyum 589mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 35g | |
| Kalsiyum 67mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Şeritli badem, tavuk göğsünü sebzelerle eşleştiren bu kolay kızartma tarifine son dokunuşu verir.
malzemeler
- 1 kiloluk tavuk göğsü (kemiksiz, derisiz)
- 1 kutu / 8 ons bambu filizleri
- 1 su bardağı kar bezelye (veya diğer yeşil sebzeler)
- 2 dilim zencefil
- 4 yemek kaşığı yağ (kızartma için veya gerekirse)
- 1/4 su bardağı badem (şeritli kızarmış ekmek)
- Marine için:
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yeşil soğan (doğranmış)
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- Sosu için:
- 1/2 su bardağı tavuk suyu (düşük sodyum)
- 1 yemek kaşığı pirinç şarabı (veya kuru şeri)
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı soya sosu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tavuk göğsünü durulayın ve kurulayın. Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin (tavuk kısmen dondurulmuşsa bunu yapmak en kolayıdır).
Tavuğu istiridye sosu, doğranmış yeşil soğan ve mısır nişastası ile birleştirin. Tavuğu 20 dakika marine edin.
Tavuk marine edilirken, sosu ve sebzeleri hazırlayın. Sosu hazırlamak için tavuk suyu, pirinç şarabı veya kuru şeri, şeker ve soya sosu (bir ölçüm kabı bunun için iyi çalışır) birleştirin. Bir kenara koyun.
Bambu sürgünlerini ılık akan su altında durulayın ve boşaltın.
Büyük bir wok'u orta-yüksek veya yüksek sıcaklıkta ısıtın. Wok ısıtıldığında, 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Tavuğu ekleyin. Tavuk beyaz olana ve yaklaşık yüzde 80 pişene kadar karıştırın. Wok'tan çıkarın.
Wok'ta 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Zencefil dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar (yaklaşık 15 saniye) kızartın. Kar bezelye (veya kullandığınız diğer sebzeleri) ekleyin. Kısaca karıştırın, sonra bambu sürgünlerini ekleyin. 1 dakika boyunca kızartın.
Sosu wok'un ortasına ekleyin. Köpürmeye ısı. Tavuğu tekrar wok içine ekleyin ve wok'tan çıkarmadan önce tavuğun pişirildiğinden emin olun.
Servis yapmadan önce şeritli badem serpin. Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- tavuk ana
- antre
- Asya
- aile yemeği
