Robert Linton / Getty Images
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu oyun tavukları lezzetli bir istiridye dolması ile doldurulur. Doldurma, istiridye ve meyve suları ekleyerek temel bir ekmek sosudur. Bunu bir ziyafetin merkezinde yapmak çok kolay. Bu, en sevdiğiniz kavrulmuş sebzelerin (özellikle kök sebzelerin), kızılcık sosunun, buğulanmış sebzelerin, sıcak ruloların, vb.İle mükemmel bir şekilde eşleşir..
Cornish oyun tavuklarını pişirmenin birkaç yolu da vardır. Bu tarif özellikle çanağı pişirir, ancak aynı zamanda pişirebilir, ızgara yapabilir, yavaş pişirebilir veya sote edebilirsiniz.
malzemeler
- 4 Kaya Cornish oyun tavukları
- 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1/4 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 düzine istiridye (süzülmüş ve yarım kesilmiş)
- 4 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 4 su bardağı ekmek kırıntısı (bitki baharatlı)
- 1 su bardağı sıcak su veya istiridye sıvısı
- Tuz ve karabiber
Adımlar
Cornish oyun tavuklarını yıkayın ve kurulayın.
Orta ateşte ağır bir tavada, soğanları ve yağda kerevizi sote edin; süzülmüş istiridye ekleyin ve kenarlar kıvrılana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve terbiyeli doldurma kırıntıları ile birleştirin.
İstenilen kıvama gelinceye kadar nemlendirmek için karışıma sıcak istiridye sıvısı veya su ekleyin.
Cornish tavuklarını içeride ve dışarıda kalan tereyağı ile ovalayın ve tuz ve karabiber ekleyin.
Ekmek kırıntı karışımı ile Cornish oyun tavukları, alüminyum folyo her tavuk sarın.
Yaklaşık 1 saat boyunca 400 F'de pişirin, daha sonra folyoyu geri katlayın ve tavuk kahverengi olana kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- İstifleme
- antre
- güney
- aile yemeği
